Truffle Hazelnut | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 14 ons susu kental manis
1 toples 13 ons (sekitar 1-1 / 4 gelas) cokelat-hazelnut
4 ons cokelat tanpa gula, cincang
1 sendok makan minuman keras Irlandia atau vanila
⅔ cangkir dibelah hazelnut (filberts), dipanggang *
Hazelnut panggang (filberts) cincang halus atau kasar
Bubuk kakao tanpa pemanis

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam panci sedang yang berat, kombinasikan susu kental manis, cokelat-hazelnut, dan cokelat tanpa pemanis. Masak dengan api kecil sampai cokelat meleleh, aduk terus. Angkat panci dari panas. Sedikit dingin. Aduk minuman beralkohol atau vanila hingga halus. Pindahkan ke mangkuk pengaduk; tutup dan dinginkan sekitar 3 jam atau sampai keras.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas lilin. Untuk setiap truffle, bentuk sekitar 1 sendok teh campuran cokelat sekitar 1 setengah hazelnut panggang untuk membuat bola 3/4-inci. Gulung kacang panggang panggang atau bubuk kakao.
Langkah 3
Simpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es selama beberapa minggu atau freezer hingga 3 bulan. Menghasilkan 120 permen.

* Toast Hazelnut:

Tempatkan kacang di wajan. Masak di atas api sedang-rendah, aduk atau kocok sering selama 7 sampai 10 menit atau sampai kulit mulai mengelupas dan kacang berwarna cokelat keemasan muda. Perhatikan dengan cermat untuk menghindari overbrowning. Angkat kacang dari wajan dan letakkan di atas handuk dapur yang bersih. Saat hazelnut cukup dingin untuk dipegang, gosokkan kacang ke dalam handuk, singkirkan sebanyak mungkin kulit cokelat.