Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Tempatkan sayuran dalam oven Belanda. Tambahkan garam dan air secukupnya untuk menutupi. Tutup dan didihkan. Kurangi panas sampai sedang. Masak, tertutup, 15 hingga 20 menit atau hingga lunak. Tiriskan sayuran, sisakan sebagian air rebusan. Menggunakan hidung belang kentang, kentang tumbuk untuk konsistensi yang diinginkan, tambahkan air cadangan sesuai kebutuhan. Aduk keju. Bumbui dengan garam dan lada. Tutup dan tetap hangat.
-
Sementara itu, panaskan dulu oven hingga 300 ° F. Bilas ikan dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi 8 bagian yang sama. Dalam piring yang dangkal, kocok telur. Di piring dangkal lain, kocok telur. Di piring dangkal lain menggabungkan remah roti, adas, dan 1/2 sdt. masing-masing garam dan merica. Celupkan potongan-potongan ikan ke dalam telur, kemudian ke dalam campuran tepung roti. Menyisihkan.
-
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan setengah ikan. Masak 2 hingga 3 menit di setiap sisi atau sampai ikan berwarna cokelat keemasan dan mudah pecah dengan garpu. Tiriskan di atas kertas tisu. Tetap hangat dalam oven yang dipanaskan sebelum menggoreng ikan yang tersisa. Sajikan dengan kembang kol tumbuk dan irisan lemon. Taburi dengan ramuan segar tambahan, jika diinginkan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 317 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 122 mg, 778 mg natrium, 21 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 31 g protein.
