Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula pasir, baking powder, dan garam. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok telur, susu, dan vanila hingga tercampur. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan dinginkan sekitar 2 jam atau hingga adonan mudah dipegang.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Pada permukaan dengan sedikit tepung, gulung satu bagian adonan setebal 1/8 hingga 1/4 inci. Dengan menggunakan pemotong kue segi enam 3 inci, potong adonan. Menggunakan sedotan minuman, potong lubang yang berpusat di dekat salah satu ujung setiap segi enam. Tempatkan guntingan 1 inci terpisah di atas loyang kue yang tidak diperkecil.
-
Panggang selama 7 hingga 10 menit atau sampai tepinya berwarna coklat muda. Jika perlu, saat cookie masih panas, gunakan sedotan untuk membentuk kembali lubang di setiap cookie. Mentransfer cookie ke rak kawat; keren.
Mendekorasi:
-
Garis besar dan banjir cookie dengan konsistensi glasir Royal Icing berwarna merah. Taburi dengan gula dekorasi putih; diamkan sampai siap. Dalam panci kecil, lelehan cokelat kue putih di atas api kecil, sering diaduk. Sedikit dingin. Untuk membuat es, sendok melelehkan cokelat putih ke dalam kantong plastik kecil tugas berat. Gunting lubang kecil di satu sudut tas; pipa cokelat ke kue. Jika perlu, gunakan kuas artis baru yang kering atau spatula logam tipis untuk menyebarkan cokelat putih. (Atau gunakan konsistensi glasir Royal Icing alih-alih cokelat putih meleleh.) Taburkan dengan gula dekorasi putih tambahan; diamkan sampai siap. Jika diinginkan, utas putaran benang melalui setiap lubang.
Menyimpan:
Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 2 hari atau beku hingga 3 bulan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 74 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 15 mg, 49 mg natrium, 10 g karbohidrat, 0 g serat, 4 g gula, 1 g protein.Royal Icing
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, aduk gula bubuk, bubuk meringue, dan krim tartar. Tambahkan air dan vanila. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai dikombinasikan; kocok dengan kecepatan tinggi selama 7 hingga 10 menit atau sampai icing sangat kaku. Jika tidak segera digunakan, tutup mangkuk dengan handuk kertas lembab dan handuk kertas penutup dengan bungkus plastik; dinginkan hingga 48 jam.
**Tip:
Bubuk meringue adalah campuran putih telur kering yang dipasteurisasi, gula, dan gusi yang dapat dimakan. Carilah di lorong kue supermarket Anda atau di toko makanan khusus.
