Liburan frittata | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 cangkir kuntum brokoli segar atau beku
• ½ paprika merah besar, diunggulkan dan diiris tipis
• ¼ cangkir bawang cincang
• ½ sendok teh bumbu Italia kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada
• 10 butir telur, kocok
• 2 sendok makan susu
• 2 sendok makan keju Parmesan yang diparut halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan minyak di atas api sedang dalam wajan 10 inci. Tambahkan brokoli, lada manis, bawang, bumbu Italia, garam, dan lada. Masak dan aduk sampai kuntum renyah, sekitar 4 menit untuk brokoli segar atau sekitar 5 menit untuk brokoli beku.

• Langkah 2

  Campurkan telur dan susu dalam mangkuk pengaduk sedang; kalahkan dengan baik. Tuangi campuran sayur. Saat telur mulai mengeras, jalankan spatula di sekitar tepi wajan, angkat campuran telur agar bagian yang tidak dimasak mengalir di bawahnya. Lanjutkan memasak dan mengangkat pinggiran sampai telur hampir siap. (Permukaan akan menjadi lembab.)

• Langkah 3

  Hapus wajan dari panas; taburi dengan keju. Penutup; diamkan selama 3 hingga 4 menit atau sampai diatur. Untuk melayani, potong-potong. Untuk 6 porsi hidangan utama.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 166 kalori, (3 g lemak jenuh, 357 mg kolesterol, 234 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 12 g protein.