Kue keju madu-kacang - versi sampul | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir kacang kenari, hazelnut, atau pecan *
• 2 sendok makan gula pasir
• 12 lembar adonan phyllo beku (14x9 inci persegi panjang), dicairkan
• ½ cangkir mentega, leleh
• 2 8 ons paket krim keju, dihaluskan
• 1 8 ons wadah keju mascarpone, lunak
• ⅔ gelas madu
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• ¼ gelas susu
• 3 butir telur, sedikit dikocok
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• Raspberry (opsional)
• Setangkai rosemary (opsional)
• Sirup jagung berwarna terang (opsional)
• Pengamplasan gula atau gula pasir (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Dengan murah hati melumasi bagian bawah dan sisi loyang springform 8 inci. Menyisihkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan kacang tanah dan gula; menyisihkan.

• Langkah 2

  Buka adonan filil; hapus satu lembar. (Saat Anda bekerja, simpan adonan phyllo yang tersisa ditutup dengan bungkus plastik untuk mencegahnya mengering.) Olesi adonan dengan beberapa mentega cair. Tempatkan selembar filum lain di atas yang pertama, putar sedikit untuk membuat sudut-sudut terhuyung-huyung. Sikat dengan sedikit lebih banyak mentega cair. Ulangi dengan sisa lembaran phyllo dan mentega.

• Langkah 3

  Kemudahan tumpukan phyllo ke dalam wajan yang sudah disiapkan, tekan itu sesuai keperluan dan berhati-hati untuk tidak merobek filum. Taburkan campuran kacang di atas filum dalam wajan.

• Langkah 4

  Untuk mengisi, dalam mangkuk besar, campurkan keju krim, keju mascarpone, madu, dan tepung. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga halus. Kocok dalam susu. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk telur dan kulit lemon.

• Langkah 5

  Dinginkan dalam panci springform di rak kawat selama 1 jam. Menggunakan pisau tajam kecil, longgarkan dari sisi panci. Lepaskan sisi panci. Dinginkan selama 1 jam lebih. Tutup dan dinginkan setidaknya 6 jam atau hingga 24 jam.

• Langkah 6

  Jika diinginkan, sikat raspberry dan rosemary sprig dengan sirup jagung berwarna muda dan taburi dengan gula pasir. Atur raspberry dan rosemary di atas cheesecake. Untuk 12 porsi.

*

Gunakan penggiling, blender, atau pengolah makanan untuk menggiling kacang, perhatikan dengan cermat karena kacang dapat membentuk pasta jika terlalu banyak ditumbuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 438 kalori, (19 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 139 mg kolesterol, 251 mg natrium, 27 g karbohidrat, 1 g serat, 18 g gula, 10 g protein.