Horchata latte | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 7 gelas air mendidih
• 3 gelas nasi butir panjang yang belum dimasak
• Tongkat kayu manis 6 inci
• ¾ gelas gula
• 5 cangkir susu vanila rasa tanpa pemanis atau susu beras, atau susu rendah lemak
• 3 sendok makan bubuk kopi espresso instan atau bubuk kopi panggang gelap
• Kayu manis tanah (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam kendi atau mangkuk besar, kombinasikan air mendidih, nasi, dan kayu manis. Tutup dan diamkan pada suhu kamar selama 6 hingga 24 jam. Hapus tongkat kayu manis.

• Langkah 2

  Bekerja dalam batch, dalam blender menggabungkan campuran beras dan gula. Tutup dan campur dengan kecepatan tinggi sampai hampir halus (campuran masih akan memiliki sedikit nasi). Lapisi saringan dengan kain tipis dan saring campuran ke dalam slow cooker 4 liter. Aduk susu almond dan bubuk kopi.

• Langkah 3

  Tutup dan masak dengan pengaturan panas rendah selama 4 jam, aduk sekali setengah matang.

• Langkah 4

  Kocok sebelum disajikan. Sajikan dalam cangkir atau mug kopi. Jika diinginkan, taburi setiap sajian dengan tanah kayu manis. Untuk 22 porsi.

TIP:

Untuk membuat es latte, tutup dan dinginkan sisa latte apa pun. Sajikan di atas es.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 128 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 45 mg natrium, 28 g karbohidrat, 1 g serat, 7 g gula, 2 g protein.