Cara mengubah resep kue menjadi cupcake | rumah & kebun yang lebih baik

Kue dan cupcakes sama seperti yang Anda bayangkan, membuatnya sangat mudah untuk mengubah resep kue favorit menjadi kumpulan cupcakes yang lucu. Anda bahkan dapat menyiapkan adonan dengan cara yang persis sama. Satu-satunya perbedaan antara kue dan cupcake adalah wajan yang Anda gunakan untuk memanggangnya, dan jumlah waktu yang dihabiskan dalam oven. Kami akan membawa Anda melalui seluruh proses hanya dalam enam langkah, dan berbagi beberapa tips kami untuk mendekorasi cupcakes sehingga camilan Anda akan siap pesta dalam waktu singkat.

Langkah 1: Pilih resep kue untuk dikonversi menjadi resep cupcake.

Saat membuat kue mangkuk dari resep kue, pilih resep kue gaya mentega (kue yang dimulai dengan mengalahkan mentega dan gula bersama). Beberapa resep favorit kami untuk kue mangkuk berasal dari resep kue ini:

Kue Beludru Merah
Kue Putih
Kue kuning
Kue cokelat

Resep kue dua lapis biasanya membuat 24–30 cupcake, sementara kue satu lapis akan membuat batch yang lebih kecil, yaitu 12–15 cupcakes. Anda juga dapat membalikkan ide ini dan membuat kue dari resep cupcake. Anda tidak perlu mengubah suhu oven untuk kue atau cupcake (tidak peduli ke arah mana Anda mengubah resep, kue dan cupcake akan dipanggang pada suhu yang sama seperti yang disebutkan dalam resep), tetapi Anda perlu mengubah waktu memanggang tergantung di mana makanan penutup yang Anda buat dan wajan yang Anda gunakan. Untuk mengubah resep kue menjadi cupcake, Anda perlu mengurangi waktu memanggang sepertiga hingga setengah. Jadi, misalnya, jika resep kue Anda meminta untuk memanggang kue selama 35 menit, Anda harus memanggang cupcake selama sekitar 17 hingga 24 menit. Sebagian besar resep cupcake biasanya dipanggang selama sekitar 15 hingga 20 menit, jadi jika Anda tidak yakin apakah matematika Anda benar, lakukan kesalahan dengan hati-hati dan mulailah dengan waktu memanggang yang lebih pendek, seperti 15 menit. Cupcake Anda selesai dipanggang ketika tusuk gigi kayu yang dimasukkan ke tengah cupcake keluar bersih tanpa remah-remah di atasnya. Anda juga dapat mencoba memanggang hanya satu cupcake sebagai tes untuk memulai, yang akan membantu Anda menentukan waktu memanggang yang tepat untuk sisa batch.

Untuk pesta besar, berkreasilah dengan memanggang beberapa batch rasa cupcake yang berbeda.

Ikuti petunjuk langkah demi langkah kami untuk cara membuat cupcakes.
Dapatkan inspirasi dari beberapa resep cupcake terbaik kami!

Langkah 2: Buat adonan kue.

Salah satu cara tercepat untuk membuat adonan kue adalah mulai dengan campuran kue kotak, tetapi Anda juga dapat membuat adonan kue dari awal. Apa pun resep kue yang Anda konversi, Anda akan mengikuti langkah-langkah dasar yang sama untuk mencampur adonan.

Mulailah dengan membiarkan mentega dan telur berdiri pada suhu kamar sebelum menambahkannya ke adonan (mereka akan lebih mudah dicampur). Resep yang Anda pilih mungkin berbeda, tetapi ada yang meminta untuk mengalahkan mentega sendiri selama 30 detik sebelum menambahkan bahan lainnya. Tambahkan gula, lalu kocok mentega dan gula menjadi satu. Pastikan untuk tidak berlebihan - Anda akan tahu jika mentega mulai terpisah. Selanjutnya tambahkan telur dan perasa, seperti ekstrak vanila, dan kocok ke dalam campuran mentega-gula. Dalam mangkuk terpisah aduk bersama bahan-bahan kering (seperti tepung, garam, dan baking powder). Kemudian secara bergantian tambahkan bahan kering dan basah (seperti susu) dalam sedikit demi sedikit, kocok setelah setiap penambahan.

Langkah 3: Lapisi loyang muffin untuk resep cupcake Anda.

Selain waktu memanggang, ini adalah perubahan kedua. Secara alami, alih-alih menggunakan loyang kue lapis atau loyang kue bundar, Anda harus memanggangnya dalam kaleng muffin. Setelah Anda memutuskan resep kue yang ingin Anda konversi dan siapkan adonan, masukkan jumlah cangkir muffin yang diinginkan dengan cangkir kertas roti, atau olesi dan sedikit tepung tepung cangkir. Jika Anda tidak memiliki cukup cangkir muffin untuk memanggang semua cupcake sekaligus, dinginkan adonan yang tersisa saat batch pertama dipanggang.

Jaga agar barang-barang Anda yang dipanggang tetap terlihat sempurna dengan tips-tips tentang cara mencegah kue Anda menempel di wajan.

Langkah 4: Isi liner cupcake dengan adonan kue.

Tidak masalah resep cupcake atau ukuran cangkir muffin, yang terbaik adalah mengisi cangkir satu hingga tiga perempat penuh dengan adonan. Jika diinginkan, sebelum memanggang seluruh adonan, panggang satu atau dua cupcakes dengan jumlah adonan yang berbeda di liner untuk melihat ketinggian yang paling Anda sukai.

Pelajari cara membuat cupcake yang sempurna hanya dalam 5 langkah!

Langkah 5: Panggang resep cupcake dan dinginkan.

Panggang cupcakes pada suhu yang sama dengan resep kue, tetapi kurangi waktu memanggangnya menjadi sepertiga menjadi setengahnya (cupcakes biasanya dipanggang selama 15-20 menit).

Periksa kematangan dengan memasukkan tusuk gigi kayu ke tengah cupcake. Jika tusuk gigi keluar bersih, cupcake sudah matang. Jika tusuk gigi keluar dengan remah-remah lembab di atasnya, panggang cupcakes selama beberapa menit lagi.

Biarkan cupcakes dingin di wajan selama 5-10 menit, kemudian angkat dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat.

Langkah 6: Hiasi cupcakes.

Setelah cupcakes benar-benar dingin, menjadi kreatif dengan hiasan dan dekorasi. Salah satu keuntungan membuat cupcake dari resep kue adalah Anda dapat menghias setiap batch dengan berbagai cara.