Cara memasak biji labu | rumah & kebun yang lebih baik

Langkah 1: Memilih labu Anda dapat menggunakan biji dari labu pahatan atau labu pai, tetapi hindari biji dari labu putih dekoratif. Untuk 1 cangkir biji, beli labu 10 hingga 14 pon. Benih yang lebih kecil berfungsi paling baik; biji yang lebih besar cenderung meletus dalam oven dan menjadi keras.

Kiat: Anda juga dapat menggunakan metode ini untuk memanggang biji dari labu musim dingin seperti labu butternut atau labu biji.

Dapatkan Buku Masak Digital Resep Labu Utama kami

Langkah 2: Melepaskan biji Potong seluruh bagian besar di bagian atas (ujung batang) labu, dan lepaskan bagian atas menggunakan batang sebagai pegangan. Untuk labu yang lebih kecil, Anda bisa memotong labu menjadi dua dari atas ke bawah. Gunakan sendok logam pegangan panjang atau tangan Anda untuk mengeluarkan 1 cangkir biji dari labu. Bilas biji labu dalam air sampai ampas dan benang terbuang; menguras.

Langkah 3: Oven-pengeringan benih Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Sebarkan 1 cangkir biji labu di atas loyang kertas yang dilapisi kertas 8x8x2 inci. Panggang, terbuka, selama 1 jam. Ini memungkinkan biji labu mengering.

Kiat: Anda juga bisa mengeringkan biji pada suhu kamar alih-alih dipanggang. Biarkan biji labu yang sudah dibilas di atas loyang kertas yang dilapisi kertas, terbuka, pada suhu kamar selama 24 hingga 48 jam, aduk sesekali sampai kering. Hapus perkamen; Bumbui dan panggang seperti yang diarahkan di bawah ini, kecuali tingkatkan waktu memanggang menjadi sekitar 30 menit atau sampai terpanggang, aduk dua kali.

Langkah 4: Memanggang biji Keluarkan kertas perkamen; Aduk dalam 2 sendok teh minyak goreng dan 1/2 sendok teh garam. Jika diinginkan, tambahkan juga 1/2 sendok teh jintan. Panggang bijinya, terbuka, dalam oven 325 derajat F selama 10 hingga 15 menit lebih atau sampai dipanggang, aduk sekali. Pindahkan benih ke handuk kertas agar dingin. Anda akan mendapatkan 1 cangkir biji. Makanlah dengan tangan sebagai makanan ringan, tambahkan ke campuran favorit Anda atau semangkuk popcorn, atau gunakan untuk hiasan sup dan salad. Simpan biji panggang, tertutup, pada suhu kamar hingga satu minggu.

Tip: Anda dapat dengan mudah menggandakan atau tiga kali lipat biji, minyak, dan garam, jika Anda menemukan diri Anda memiliki banyak biji labu. Gunakan loyang 15x10x1 inci.

Dapatkan semua resep labu terbaik kami di buku masak digital baru kami. Tersedia untuk diunduh sekarang!

Biji Labu Hulled: Setelah cangkang putih dikeluarkan dari biji labu, benih oval hijau terungkap. Versi bercangkang ini tersedia di makanan kesehatan dan pasar Meksiko, baik mentah dan sudah dipanggang dan diasinkan atau dibumbui. Disebut pepitas dalam bahasa Spanyol, biji labu (biasanya dikupas) populer di Meksiko, baik sebagai bahan dalam memasak maupun sebagai camilan.

Cobalah biji labu yang sudah dikupas di dalam Breadst Seed Seed Labu yang sangat sederhana ini, dibuat dari adonan pizza yang didinginkan.

Lihat Resep