Cara membuat aquafaba meringue | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Aquafaba, cairan sisa memasak dari kacang-kacangan dan kacang-kacangan (seperti buncis!), Dapat digunakan sebagai pengganti putih telur untuk membuat frosting meringue yang ringan. Coba gunakan frosting vegan ini pada cupcakes, cookies, atau kue, seperti ini Spice Cake dengan Brown Sugar Meringue Frosting.

Tiriskan Chickpeas

Kuras satu kaleng 15 atau 16 ons buncis untuk memisahkan cairan dari kacang. Ukur 1/4 cangkir cairan. Buang cairan yang tersisa atau simpan untuk penggunaan lain.

Kocok Liquid

Kocok 1/4 gelas cairan dengan mixer di atas tinggi sampai putih dan bentuk lunak puncak - ujungnya akan melengkung ketika mixer diangkat. Konsistensi cairan buncis mirip dengan putih telur, tetapi aman dikonsumsi tanpa dipanggang karena tidak mengandung telur.

Tambahkan gula

Sambil mengocok pada tinggi, secara bertahap tambahkan 1/2 gelas gula, 1 sendok makan pada satu waktu, sampai bentuk kaku, puncak mengkilap. Kocok dengan vanilla 1 sendok teh. Sebarkan frosting meringue pada kue, cupcakes, atau cookies.