Cara membuat puding roti | rumah & kebun yang lebih baik

Mentegalah yang memainkan peran utama dalam sentuhan chef Clodagh McKenna pada puding roti. Setiap irisan roti dengan murah hati diolesi mentega sebelum memukul loyang dan custard bath. "Ini sempurna untuk malam hari yang nyaman bersama keluarga, tetapi cukup elegan untuk mendapatkan 'ooh' dan 'aah' sebagai penutup pesta makan malam, " kata Clodagh.

Kunci lain? Roti busuk. "Gunakan roti yang setidaknya berusia 24 jam, " katanya. "Semakin kering roti, semakin banyak puding kaya yang diserapnya."

Inilah enam langkah Clodagh menuju kesempurnaan puding roti.

Resep Puding Roti

Langkah 1: Rendam kismis

"Kismis menjadi montok ketika direndam, " kata Clodagh. "Wiski Irlandia memberi mereka tendangan ekstra dan meningkatkan rasa manis sehingga mereka penuh dengan kelezatan."

Langkah 2: Buatlah Custard

"Bahan-bahannya sederhana, jadi cari mentega dan krim berkualitas tinggi paling murni yang bisa kamu temukan. Kayu manis dan pala yang baru digiling akan lebih baik juga."

Langkah 3: Sebarkan Krim Mentega

"Aku suka melapisi setiap irisan berkulit dengan lapisan besar mentega Irlandia untuk menambah kekayaan. Ini rahasia untuk mengambil puding roti."

Langkah 4: Tuang Custard

"Begitu kamu menuangkan puding, tekan roti dengan lembut sehingga benar-benar tertutup cairan. Ini akan memastikan puding tidak memiliki atasan yang kering."

Langkah 5: Siapkan Mandi Air

"Memanggang dengan cara ini melindungi custard dari panas langsung, yang dapat menyebabkan telur terlalu cepat dan terpisah. Uap juga membantu menjaga permukaan agar tidak mengering."

Langkah 6: Buat Saus

Saus ini memiliki konsistensi yang tipis dan sedikit mengental saat dibumbui. "Sausnya membuat ketagihan, " kata Clodagh. "Tuang lebih dari es krim untuk membuat sundae Irlandia!"

Dapatkan resep Puding Roti & Mentega dengan Saus Mentega Karamel Asin.

Dapatkan resep Puding Roti Cokelat.

15+ Resep Puding Roti