Daftar Isi:
- Mudah Membuat Kue Gula
- Cara Membuat Kue Gula - Langkah 1: Mencampur Adonan
- Cara Membuat Kue Gula - Langkah 2: Bentuk dan Panggang
- Gula Kue Gula
- Cara Menyimpan Cookie Gula
Cookie gula adalah resep kue klasik untuk Natal dan sepanjang tahun. Gunakan panduan ini untuk mempelajari cara membuat kue gula yang memenuhi keseimbangan antara kenyal dan renyah. Ini pasti akan menjadi resep kue gula mudah favorit baru Anda.
Mudah Membuat Kue Gula
Apakah Anda menyukai kue gula lunak atau kue gula renyah, kami pikir Anda akan menemukan bahwa resep kami yang tepat membuat kue gula yang paling sempurna: Mereka menghasilkan keseimbangan yang tak tertahankan antara kenyal dan renyah.
- Untuk kue gula ultra-lunak, cobalah Kue Gula Lembut Kuno kami
Cara Membuat Kue Gula - Langkah 1: Mencampur Adonan
Ini resep adonan untuk kue gula semisoft. Resep ini menghasilkan sekitar 4 lusin cookie.
Bahan:
- ½ cangkir mentega, lunak
- ½ cangkir mentega putih
- 2 gelas gula
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh krim tartar
- 1/8 sendok teh garam
- 3 kuning telur
- ½ sendok teh vanila
- 1¾ cangkir tepung serbaguna
Memanaskan lebih dulu oven ke 300ºF. Dalam mangkuk pengaduk besar, kocok mentega lunak dan shortening dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, soda kue, krim tartar, dan garam. Kocok campuran sampai tercampur, sesekali sisipkan sisi mangkuk. Kocok kuning telur dan vanila. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Aduk tepung yang tersisa.
Cara Membuat Kue Gula - Langkah 2: Bentuk dan Panggang
Dengan menggunakan tangan atau sendok kue, bentuk adonan menjadi bola 1 inci. Tempatkan bola selebar 2 inci di atas loyang kue yang tidak diperkaya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12 hingga 14 menit atau sampai tepiannya ditetapkan; jangan biarkan ujungnya cokelat. Cool cookies 1 menit pada lembar cookie. Transfer cookie ke rak kawat dan biarkan dingin.
TIP: Suka kue gula lembut? Satu rahasia untuk menjaga agar mereka tetap lembut adalah tidak makan berlebihan. Memanggang kue gula terlalu lama mengubah cookie gula semisoft Anda menjadi cookie gula yang renyah dengan cepat.
Gula Kue Gula
Kue gula yang lembut dan lembut menghasilkan kanvas untuk cita rasa. Tambahkan sedikit rasa baru - rempah-rempah, kulit jeruk, atau ekstrak - ke dalam adonan untuk membuat kue Anda berbeda.
Anda juga dapat mengisi kue gula Anda dengan icing kue gula. Dan, jika diinginkan, tambahkan taburan, kacang-kacangan, dan dekorasi lainnya di atas lapisan gula.
Cara Membuat Icing Cookie Gula:
- Menggunakan ayakan atau saringan fine-mesh, ayak gula bubuk yang cukup ke dalam mangkuk sedang untuk mengukur 3 cangkir gula bubuk yang diayak.
- Aduk susu yang cukup (sekitar 3 hingga 5 sendok makan) untuk membuat icing dari konsistensi yang diinginkan. Menghasilkan sekitar 1 cangkir Gula Kue Gula, cukup untuk menghiasi 5 lusin kue.
Kiat untuk membuat kue gula yang mudah didekorasi:
- Untuk versi mudah dari kue gula hias, cukup gunakan pewarna makanan untuk mewarnai icing kue gula. Lihatlah kisah ini tentang cara mewarnai icing cookie gula.
- Cari tahu cara menyiram glasir cookie gula di atas cookie untuk versi lain dari cookie gula yang didekorasi dengan manis dan sederhana.
- Jika Anda ingin lebih keren, coba Royal Sugar Cookie Icing kami, lapisan gula terbaik untuk kue gula yang didekorasi.
Cara Menyimpan Cookie Gula
Simpan batch cookie gula sempurna Anda seperti halnya drop cookie lainnya yang dibuat dengan mentega dan / atau shortening: Lapisi cookie di antara kertas lilin dalam wadah kedap udara. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari. Anda juga dapat membekukan cookie yang tidak dibekukan hingga 3 bulan (beku setelah mencair).
