Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Untuk adonan bumbu, dalam panci kecil panas 1/2 cangkir mentega di atas api sedang sekitar 12 menit atau sampai mentega mengubah warna gula cokelat muda. Angkat dari api. Tuang ke dalam mangkuk sedang; dinginkan sekitar 45 menit atau sampai mentega mengeras. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan 1/2 cangkir gula bubuk, satu kuning telur, 1 sendok teh vanila, kayu manis, 1/8 sendok teh garam, dan cengkeh; kocok sampai mengembang. Kocok tepung sebanyak 1 cangkir sebanyak yang Anda bisa dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Penutup; dinginkan selama 1 jam atau sampai adonan mudah dipegang.
-
Sementara itu, untuk adonan biasa, dalam mangkuk sedang kocok 1/2 cangkir mentega lunak dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan sisa 1/2 gelas gula bubuk, sisa kuning telur, sisa 1 sendok teh vanilla, dan sisa 1/8 sendok teh garam; kocok sampai mengembang. Kocok tepung sebanyak 1-1 / 4 cangkir sebanyak yang Anda bisa dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Penutup; dinginkan selama 1 jam atau sampai adonan mudah dipegang.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Pada permukaan yang ditumbuk ringan, gulung adonan bumbu sampai setebal 1/8 inci. Dengan menggunakan pemotong kue 2-1 / 2- hingga 3 inci dengan tepi bergigi, potong adonan. Ulangi dengan adonan polos untuk membuat bentuk yang cocok. Dengan menggunakan pisau atau pemotong kue 1/2 inci, potong lima bentuk dalam pola menjadi setiap potongan adonan. (Biarkan guntingan adonan bumbu utuh.) Tempatkan semua cookie 1 inci terpisah di atas loyang kue tanpa isi.
-
Panggang selama 8 menit atau sampai ujungnya berwarna cokelat muda. Transfer cookie ke rak kawat; keren.
-
Sebarkan sekitar 1 sendok teh yang diawetkan di sisi bawah setiap cookie rempah-rempah. Atas dengan kue polos, sisi bawah ke bawah, untuk membuat sandwich. Sajikan dalam 24 jam. Sebelum disajikan, ayak gula bubuk tambahan di atas roti isi.
Menyimpan:
Lapisi kue yang tidak terisi di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 207 kalori, (7 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 48 mg, 127 mg natrium, 25 g karbohidrat, 1 g serat, 11 g gula, 2 g protein.
