Tart krim Italia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

⅓ gelas gula
¼ cangkir tepung serbaguna
1 cangkir susu
3 kuning telur kocok
2 sendok makan minuman keras (seperti creme de cacao bening, oranye, atau raspberry) atau 1 sendok teh vanila
1 17, 3 ons paket puff pastry beku, dicairkan (2 lembar)
1 8 ons karton keju mascarpone (1 cangkir)
4 ons cokelat semisweet, potong
Pemendekan 1 sendok makan
Berry segar berbagai macam (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Untuk krim kue, dalam panci sedang, kombinasikan gula dan tepung; secara bertahap aduk susu. Tambahkan kuning telur, kocok hingga halus. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan bergelembung, aduk terus. Angkat dari api. Aduk minuman keras atau vanila ke dalam krim kue; tuangkan ke dalam mangkuk dan tutupi permukaannya dengan bungkus plastik. Keren, lalu dinginkan.
Langkah 2
Untuk kulit tart, cairkan pastri sesuai dengan petunjuk paket. Buka lembaran pastry, satu per satu, pada permukaan yang diberi sedikit tepung. Gulung dengan ringan untuk meminimalkan bubungan. Dengan menggunakan 2 pemotong kue 1 / 2- hingga 3-inci, potong sekitar 24 tart (pastikan untuk memotong bilangan genap dari setiap bentuk); Tempatkan setengah dari mereka di atas loyang tanpa kulit dan tusuk masing-masing beberapa kali dengan garpu. Gunakan pemotong berukuran 1-1 / 2- hingga 2 inci (dengan desain atau putaran yang sama), potong bagian tengah dari kue-kue yang tersisa, sisakan potongan-potongan.
Langkah 3
Olesi tepi tart pada loyang dengan air dan beri tart yang memiliki middle; tekan dengan lembut untuk menyatukan lapisan bersama-sama untuk membentuk cangkang pelacur yang lebih tinggi. Atur potongan kecil pada loyang ungreased lain. Panggang kue dalam oven 400 derajat F sampai mengembang dan berwarna keemasan, memungkinkan 7 hingga 9 menit untuk potongan kecil dan 10 hingga 12 menit untuk kue tar yang lebih besar. Kue kering sepenuhnya.
Langkah 4
Hingga 1 jam sebelum waktu disajikan, tambahkan keju mascarpone ke krim pastry dingin; kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga halus. Dengan hati-hati, campur adonan ke dalam kulit tart. Lelehkan semisweet chocolate dan perpendek bersama dalam panci kecil di atas api yang sangat rendah, aduk terus. Angkat dari api. Sebarkan lapisan tipis cokelat di atas guntingan kecil. Pipa atau gerimis sisa cokelat di atas tart yang diisi krim; dinginkan keduanya sampai cokelat siap.
Langkah 5
Untuk melayani, atur kue tar yang diisi dan potongan cokelat di piring besar dan beri beri. Untuk 12 porsi.