Calzon sosis-jamur Italia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

½ gelas bawang cincang
½ cangkir paprika hijau cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan minyak zaitun, margarin, atau mentega
1 14, 5 ons kaleng tomat, potong
1 8 ons saus tomat
1 sendok makan basil segar atau 1 sendok teh basil kering, dilumatkan
1 sendok makan oregano segar atau 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
1 sendok teh biji adas, dihancurkan (opsional)
½ sendok teh gula
¼ sendok teh lada
⅛ - 0, 25 sendok teh lada merah
⅛ bubuk sendok teh cabai
1 pon sosis Italia curah
1 cangkir jamur segar yang diiris
½ gelas bawang cincang
2 10 ons paket adonan pizza dingin
2 cangkir keju mozzarella parut (8 ons)
2 sendok teh susu
2 sendok makan parutan keju Parmesan atau Romano

Petunjuk arah

Langkah 1
Masak 1/2 cangkir bawang cincang, paprika hijau, dan bawang putih dalam minyak panas. Aduk tomat; saos tomat; kemangi; oregano; biji adas, jika menggunakan, gula; lada; paprika merah; dan bubuk cabai. Didihkan. Mengurangi panas; didihkan, tidak ditutup, selama 35 hingga 40 menit atau untuk konsistensi yang diinginkan, aduk sesekali. Buang daun salam.
Langkah 2
Sementara itu, dalam wajan besar masak sosis, jamur, dan ½ gelas bawang hingga sosis berwarna coklat dan bawang lunak. Kuras lemaknya. Tepuk-tepuk dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak tambahan. Aduk 1 cangkir saus. (Pindahkan saus yang tersisa ke wadah tertutup dan dinginkan atau bekukan untuk penggunaan lain.)
Langkah 3
Buka gulungan satu paket adonan pizza. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung adonan menjadi persegi panjang 15x10 inci; potong enam kotak 5 inci. Ulangi dengan sisa paket adonan pizza.
Langkah 4
Bagilah campuran daging di antara 12 kotak; taburi dengan keju mozzarella. Olesi ujung-ujungnya dengan air. Angkat satu sudut dan rentangkan adonan ke sudut yang berlawanan. Segel tepi dengan menekan dengan tusuk garpu.
Langkah 5
Atur calzones pada loyang yang dilumuri minyak atau perkamen. Prick puncak dengan garpu. Olesi atasan dengan susu; taburi dengan keju Parmesan atau Romano. Panggang dalam oven F 425 derajat selama 10 hingga 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk 6 porsi.

Kiat

Siapkan saus pizza; keren. Pindahkan ke wadah freezer. Segel, beri label, dan bekukan hingga 1 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum digunakan.