Sup bayam Italia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bawang bombai sedang, dicacah
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh bumbu Italia kering, dilumatkan
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan sherry kering (opsional)
• 2 14, 5 ons kaldu ayam kaleng
• 1 kentang besar, kupas dan cincang
• 2 9 ons paket bayam segar atau 1-1 / 4 pon bayam segar, dicuci dan dipangkas
• Garam
• 2 cangkir selada air, batang tangguh dihilangkan
• 2 ons keju Parmesan, dicukur
• 2 tomat kecil, dipotong-potong, disemaikan, dan diiris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven 4 liter Belanda masak bawang, bawang putih, dan bumbu Italia dalam mentega panas di atas api sedang selama 5 menit atau sampai bawang lunak, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Jika menggunakan sherry, angkat oven Belanda dari panas; pelan-pelan tuangkan sherry. Kembali ke panas; masak dan aduk selama 1 menit. Tambahkan kaldu dan kentang. Didihkan. Didihkan, ditutup, selama 10 menit atau sampai kentang lunak. Angkat dari api.

• Langkah 3

  Sisihkan 2 cangkir bayam. Aduk sisa bayam, setengah demi satu, ke dalam sup sampai layu. Masak sekitar 5 menit.

• Langkah 4

  Transfer sup, setengah sekaligus, ke food processor atau blender; tutup dan proses atau blender sampai halus. Kembali ke oven Belanda; panas melalui. Bumbui dengan garam.

• Langkah 5

  Untuk menyajikannya, tambahkan bayam, selada air, Parmesan, dan tomat yang dipesan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 151 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 18 mg, 881 mg natrium, karbohidrat 16 g, 4 g serat, 3 g gula, 8 g protein.