Cabai tiga kacang Italia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bawang merah sedang, cincang (1/2 gelas)
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 15 ons saus tomat
• 1 15 ons kaleng kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 15 ons kacang buncis luar biasa, dibilas dan dikeringkan
• 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat
• 1 cangkir kedelai hijau beku
• 1 4, 5 ons bisa potong dadu cabai hijau
• ½ gelas air
• 1 sendok makan cuka balsamic
• ⅓ cangkir irisan zaitun matang diadu
• 2 sendok makan ketumbar segar
• Nasi panas dimasak, pasta, atau couscous
• Keju parut mozzarella (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak dan aduk bawang dan bawang putih dalam minyak panas di atas api sedang selama 5 menit atau sampai lunak. Tambahkan saus tomat, kacang hitam, kacang utara, tomat potong dadu, kedelai, cabai, air, dan cuka. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 20 menit, aduk sesekali. Aduk zaitun dan ketumbar. Didihkan, ditutup, selama 5 menit. Masukkan ke dalam mangkuk di atas nasi, pasta, atau kuskus; tambahkan keju mozzarella, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 436 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 11 mg, 828 mg natrium, 62 g karbohidrat, 10 g serat, 8 g gula, 23 g protein.