Sup pernikahan Italia dengan escarole | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 butir telur, kocok sebentar
1 cangkir bawang cincang halus (1 besar)
⅓ cangkir remah roti kering halus
2 sendok makan keju Parmesan parut
2 sendok makan peterseli segar Italia (daun datar)
1 sendok teh garam
¾ sendok teh lada hitam
1 ½ pon daging sapi tanpa lemak (93% kurus)
1 sendok makan minyak sayur
8 cangkir kaldu ayam dikurangi sodium
3 wortel besar, cincang
2 sendok makan oregano segar atau 1-1 / 2 sendok teh oregano kering, dilumatkan
1 escarole kepala kecil (8 ons), dipangkas dan dipotong menjadi strip 1/2 inci
1 cangkir pasta acini di pepe kering
Tangkai oregano segar (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, campurkan telur, bawang, remah roti, keju, peterseli, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada. Tambahkan daging sapi giling; campur dengan baik. Bentuk campuran menjadi empat puluh bakso 1-1 / 4-inci. Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak; bakso cokelat, setengah sekaligus. Tiriskan di atas kertas penarik.
Langkah 2
Dalam kompor lambat 5 hingga 6 liter, gabungkan kaldu, wortel, oregano kering (jika menggunakan), sisa 1/2 sendok teh garam, dan sisanya 1/4 sendok teh lada. Tambahkan bakso dengan lembut.
Langkah 3
Tutup dan masak dengan pengaturan panas rendah selama 6 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 jam, aduk oregano segar (jika menggunakan), pasta, dan escarole selama 20 menit terakhir memasak. Masukkan ke dalam mangkuk. Jika diinginkan, hiasi dengan tangkai oregano. Sup akan menebal saat berdiri.

Untuk Pembersihan Mudah:

Lapisi slow cooker Anda dengan liner slow cooker sekali pakai. Tambahkan bahan sesuai petunjuk dalam resep. Setelah hidangan Anda selesai dimasak, sendok makanan keluar dari slow cooker Anda dan buang saja liner. Jangan mengangkat atau memindahkan liner sekali pakai dengan makanan di dalamnya.