Jambalaya okra goreng | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅔ cangkir mayones
• ⅓ cangkir udang yang sudah dipotong cincang halus dan / atau sosis andouille
• 1 sendok makan mustard Creole
• 1 sendok teh siap lobak
• ¼ sendok teh paprika
• ⅛ sendok teh saus lada botolan
• 16 okra segar utuh, batang dan diiris setebal 1/2-inci
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• 1 butir telur
• 1 sendok makan air
• ⅔ cangkir tepung jagung kuning
• 1 sendok teh bumbu Old Bay atau garam seledri
• 2 cangkir minyak kacang atau minyak sayur lainnya

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan mayones, udang dan / atau sosis, mustard, lobak, paprika, dan saus cabai; dinginkan dalam lemari es sampai dibutuhkan.

• Langkah 2

  Tepuk okra kering dengan handuk kertas.

• Langkah 3

  Tempatkan tepung dalam 1 piring dangkal. Di piring dangkal lainnya kocok telur dan air. Dalam hidangan ketiga menggabungkan tepung jagung dan bumbu Old Bay. Celupkan irisan okra terlebih dahulu dalam tepung, kemudian campuran telur dan akhirnya tepung jagung untuk melapisi.

• Langkah 4

  Dalam panci berukuran sedang, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Dengan menggunakan sendok, tambahkan okra dengan hati-hati, sedikit demi sedikit, ke dalam minyak panas. Goreng sekitar 4 menit atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan, berputar sekali. Tiriskan di atas kertas tisu. Ulangi dengan sisa okra, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.

• Langkah 5

  Tempatkan campuran mayones dalam mangkuk saji dan sajikan dengan keripik okra panas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 164 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 35 mg, 275 mg natrium, 6 g karbohidrat, 1 g serat, 0 g gula, 3 g protein.