Jicama slaw | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon jicama, kupas dan potong tipis-tipis
• 2 cangkir paprika merah, kuning, dan / atau jeruk yang dicincang halus
• 1 bawang merah, diiris tipis dan dipisahkan menjadi cincin
• 3 sendok makan ketumbar segar
• ¼ cangkir cuka sari apel
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 3 sendok makan gula mentah atau 1 sendok makan sirup atau nektar agave
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh biji seledri
• ¼ sendok teh mustard kering

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, campurkan bengkuang, paprika manis, bawang merah, dan daun ketumbar.

• Langkah 2

  Untuk dressing, dalam toples ulir, kombinasikan cuka, minyak, gula, garam, biji seledri, dan mustard kering. Kocok untuk digabungkan. Aduk saus dengan sayuran. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam sebelum disajikan.

Kiat

Jicama adalah sayuran akar yang rasanya seperti persilangan antara apel dan chestnut air. Ini sangat renyah dan sangat cocok untuk slaw. Ini juga kaya potasium.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 94 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 62 mg natrium, 11 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 1 g protein.