Perlombaan domba dan kacang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons steak tanpa lemak tanpa tulang atau daging sapi tanpa lemak
• 8 ons jamur segar, (3 gelas)
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang sedang, potong tipis-tipis
• 1 labu musim panas kuning sedang, belah dua memanjang dan diiris (1-1 / 4 gelas)
• 1 sendok makan basil segar atau 1 sendok teh basil kering, dilumatkan
• 1 14, 5 ons kaleng tomat, potong
• 1 15 ons kaleng kacang putih, dibilas dan dikeringkan
• ½ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh lada
• 8 ons rigatoni atau ziti, dimasak dan tiriskan
• Tangkai kemangi segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari domba atau sapi. Daging sebagian beku. Iris tipis gandum menjadi potongan seukuran gigitan. Menyisihkan. Potong jamur besar menjadi dua. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dalam minyak panas selama 15 detik. Tambahkan bawang; tumis selama 3 menit. Tambahkan jamur, labu, dan basil; tumis selama 3 hingga 4 menit atau sampai sayuran lunak. Hapus sayuran dari wajan.

• Langkah 3

  Tambahkan daging ke dalam wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai matang. Kembalikan sayuran yang sudah dimasak ke wajan.

• Langkah 4

  Tambahkan tomat yang tidak dikeringkan, buncis yang dikeringkan, garam, dan merica. Aduk semua bahan menjadi satu. Masak dan aduk selama 3 hingga 4 menit lebih banyak atau sampai sedikit mengental. Sajikan segera di atas pasta panas yang dimasak. Hiasi dengan tangkai kemangi, jika diinginkan. Untuk 4 hingga 5 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 439 kalori, (2 g lemak jenuh, 29 mg kolesterol, 644 mg natrium, 73 g karbohidrat, 26 g protein.