Daging domba dan paprika | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 kaki sirloin daging domba, potong setebal 3/4 inci (total sekitar 1-1 / 4 pon)
• Semprotan memasak antilengket
• 1 cangkir paprika hijau potong tipis seukuran gigitan
• 1 cangkir paprika merah atau kuning dipotong tipis-tipis seukuran gigitan
• 1 cangkir zucchini dipotong menjadi potongan tipis seukuran gigitan
• ½ gelas daun bawang yang diiris tipis-tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• ½ gelas anggur putih kering atau air
• 1 sendok teh butiran kaldu daging sapi instan
• 1 sendok teh kemangi kering, dilumatkan
• ½ sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ⅛ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Lapisi wajan antilengket dengan semprotan memasak. Panaskan di atas api sedang-tinggi. Masak daging dalam wajan sekitar 4 menit atau sampai kecoklatan, balikkan sekali. Hapus daging dari wajan. Tambahkan paprika manis, zucchini, daun bawang, dan bawang putih ke dalam wajan dan masak selama 3 menit. Kembalikan daging ke wajan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil aduk anggur, butiran kaldu, basil, oregano, dan lada hitam. Tambahkan ke campuran sayuran. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 6 hingga 8 menit atau sampai daging agak merah muda di tengah dan jus menjadi jernih. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 181 kalori, (2 g lemak jenuh, 58 mg kolesterol, 268 mg natrium, 8 g karbohidrat, 2 g serat, 19 g protein.