Kari domba dan kacang garbanzo | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons daging domba panggang tanpa tulang bahu
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• 1 cangkir bawang cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1 ½ cangkir kaldu ayam sodium rendah
• 1 15 ons kaleng kacang garbanzo, dibilas dan dikeringkan
• 1 14, 5 ons kaleng tomat, tidak terlatih dan dipotong
• 4 cangkir bayam cincang kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Potong daging menjadi potongan 1 inci. Dalam kantong plastik, kombinasikan tepung dan garam. Tambahkan potongan daging, beberapa demi satu, kocok hingga melapisi.

• Langkah 2

  Dalam panci besar atau oven Belanda, masak bawang dan bawang putih dalam minyak panas di atas api sedang selama 4 menit atau sampai bawang lunak. Tambahkan daging. Masak selama 4 hingga 5 menit atau hingga daging berwarna cokelat. Aduk bubuk kari. Masak dan aduk selama 30 detik lagi.

• Langkah 3

  Tambahkan kaldu. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 20 menit, aduk sesekali. Aduk kacang garbanzo dan tomat. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 10 menit lebih atau sampai daging empuk, aduk sesekali. Angkat dari api. Tambahkan bayam, aduk sampai layu. Sajikan segera. Untuk 4 atau 5 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 413 kalori, (7 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 58 mg kolesterol, 954 mg natrium, 28 g karbohidrat, 10 g serat, 5 g gula, 24 g protein.