Lamb kefta (lebobs lamb kabobs) | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 bawang bombai kecil, dicincang halus
½ cangkir remah roti lunak
4 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan potongan peterseli segar
1 sendok makan ketumbar segar
2 sendok teh potongan oregano segar
2 sendok teh potongan mint segar
½ sendok teh garam
½ sendok teh bubuk jintan
½ sendok teh bubuk kayu manis
¼ sendok teh lada merah hancur (opsional)
2 butir telur, kocok
1 ½ pon daging domba
½ mentimun kecil yang dikupas dan diunggulkan (opsional)
¾ cangkir yogurt polos (opsional)
Ketimun yang diiris tipis (opsional)
Garam dan merica (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Gabungkan bawang; remah roti; Bawang putih; peterseli; ketumbar; oregano; daun mint; 1/2 sendok teh jintan; kayu manis; lada merah hancur, jika diinginkan; dan telur dalam mangkuk besar. Tambahkan domba; campur dengan baik. Bagilah campuran menjadi 8 bagian. Bentuk setiap bagian di sekitar tusuk sate logam, membentuk log yang panjangnya 6 inci dan lebar sekitar 1 inci.
Langkah 2
Tempatkan tusuk sate di rak panggangan langsung di atas api sedang. Panggang tusuk sate domba selama 10 hingga 12 menit atau sampai termometer baca instan dimasukkan ke dalam register daging 160 derajat F, berputar sekali.
Langkah 3
Dalam mangkuk kecil, aduk timun dan yogurt, jika diinginkan. Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan. Sajikan dengan Saus Yogurt Ketimun, irisan mentimun, dan irisan lemon panggang, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

Kiat

Untuk irisan lemon panggang, potong lemon menjadi 8 irisan. Tempatkan di rak panggangan di sebelah tusuk sate yang bertahan 2 hingga 3 menit memanggang, berubah menjadi cokelat secara merata.