Shortcakes berry lemon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 ½ sendok teh baking powder
• ⅓ cangkir mentega (tidak ada pengganti)
• 1 butir telur kocok
• ⅓ gelas setengah-setengah, krim ringan, atau susu
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 1 putih telur sedikit dikocok
• 2 sendok makan gula kasar atau gula pasir
• 3 ½ cangkir irisan stroberi segar
• 1 ½ gelas raspberry merah segar
• ⅓ gelas gula pasir
• 3 sendok makan Grand Marnier atau jus jeruk
• 4 sendok teh potongan mint segar
• ½ cangkir krim kocok, kocok
• Potongan mint segar (opsional)

Petunjuk arah

Shortcakes:

• Langkah 1

  Untuk kue pendek, aduk bersama tepung, 2 sendok makan gula, dan baking powder dalam mangkuk pengaduk sedang. Potong mentega dengan blender kue sampai campurannya menyerupai remah kasar. Buat sumur di tengah campuran kering; menyisihkan.

• Langkah 2

  Aduk bersama telur; setengah-setengah, krim ringan, atau susu; dan kulit lemon dalam mangkuk kecil. Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran kering; aduk sampai lembab.

• Langkah 3

  Balikkan adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni dengan lembut selama 10 hingga 12 pukulan atau sampai adonan hampir halus. Tepuk adonan menjadi persegi 6 inci. Potong persegi menjadi sembilan kotak 2 inci dengan pisau berupa tepung; potong setiap kotak secara diagonal menjadi dua.

• Langkah 4

  Tempatkan segitiga di atas loyang tanpa ungreased. Olesi bagian atas dengan putih telur kocok; taburi dengan sedikit gula kasar atau gula pasir. Panggang dalam oven F 450 derajat selama 8 hingga 10 menit atau sampai berwarna keemasan. Lepaskan segitiga kue pendek dari loyang dan dinginkan di rak kawat.

Tambahan:

• Langkah 1

  Sementara itu, untuk topping, aduk stroberi, rasberi, gula 1/3 cangkir, Grand Marnier atau jus jeruk, dan 4 sendok teh potongan mint dalam mangkuk besar. Tutup dan dinginkan hingga 1 jam.

• Langkah 2

  Untuk setiap sajian, sendokkan campuran berry ke piring pencuci mulut. Tempatkan tiga segitiga kue pendek pada campuran berry. Tambahkan krim kocok dan hiasi dengan mint tambahan, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 431 kalori, (12 g lemak jenuh, 95 mg kolesterol, 228 mg natrium, 55 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g protein.