Lemon mousse cheesecake dengan stroberi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 sendok teh putih telur kering *
• 1 sendok teh vanila
• ¼ gelas air
• ¼ gelas gula
• ½ 12, 3 ons paket perusahaan tahu rendah lemak, diiris setebal 1/2 inci dan dikeringkan dengan baik di handuk kertas putih
• 4 ons keju krim rendah lemak
• 2 sendok teh kulit lemon parut halus (kulit)
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 - 3 sendok makan strawberry
• 2 - 3 cangkir stroberi segar, dikupas, dan yang besar dibelah dua

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campurkan putih telur kering, air, dan vanila dalam mangkuk pengaduk sedang. Kocok campuran putih telur sampai puncak lunak (tips curl), menggunakan mixer listrik pada kecepatan sedang-tinggi. Kocok perlahan-lahan dalam gula sampai bentuk kaku (ujung berdiri tegak). Menyisihkan.

• Langkah 2

  Tempatkan tahu, krim keju, kulit lemon, dan jus lemon dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Tutup dan campur atau proses sampai halus. Jangan overmix. Lipat dengan hati-hati campuran tahu dan stroberi ke dalam campuran putih telur. Aduk sampai tercampur tetapi beberapa goresan campuran telur dan pengawetnya tetap ada. Sajikan segera.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, sendok mousse menjadi empat hingga enam hidangan pencuci mulut dan beri stroberi segar di atasnya. Menghasilkan 4 hingga 6 (3 / 4- hingga 1-cangkir) porsi.

Kiat

* Atau, alih-alih putih telur kering, gunakan 2 putih telur yang sudah dipasteurisasi dan hilangkan 1/4 gelas air.

Kiat

Siapkan mousse, tutup dan dinginkan hingga 2 jam.

Pertukaran makanan:

1/2 buah, 1 pati, 1 daging, 1 lemak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 198 kalori, (4 g lemak jenuh, 160 mg natrium, 27 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g protein.