Lemony mengkilap shortbread bar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 cangkir tepung serbaguna
• ⅓ cangkir tepung jagung
• 1 ¼ gelas gula bubuk
• ¼ cangkir kulit lemon parut halus (6 hingga 7 lemon)
• 1 ½ gelas mentega, lunak
• 1 sendok makan jus lemon
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanila
• Lemony Glaze

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 300 derajat F. Lapisi loyang 13x9x2 inci dengan foil tebal, rentangkan foil 2 inci di setiap ujung loyang. Foil gemuk ringan; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, aduk tepung dan tepung maizena. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula bubuk dan kulit lemon. Dengan menggunakan jari-jari Anda atau menekan sisi mangkuk dengan sendok kayu, gunakan kulit lemon menjadi gula bubuk sampai gula berwarna kuning dan sangat harum. * Sisihkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar, campurkan mentega, jus lemon, garam, dan vanila; kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sampai dikombinasikan. Kocok perlahan dalam campuran gula. Kocok sebanyak mungkin campuran tepung dengan mixer. Aduk campuran tepung yang tersisa. Terus kocok atau aduk sampai adonan menyatu. Kumpulkan adonan menjadi bola.

• Langkah 4

  Tekan adonan merata ke wajan yang sudah disiapkan. Panggang di rak tengah oven 40 menit.

• Langkah 5

  Hapus dari oven. Segera sayu glasir dari atas dan dengan lembut menyebar untuk mendistribusikan glasir secara merata. Biarkan benar-benar dingin. Dengan menggunakan tepi foil, angkat palang yang belum dipotong dari loyang. Dipotong menjadi 24 kotak. Potong setiap kotak menjadi dua, secara diagonal. Buat 48 batang.

Putaran Kue Cokelat Putih:

Siapkan Lem Shortbread Bar Mengkilap seperti yang diarahkan melalui langkah 4. Hapus dari oven; letakkan loyang di atas rak kawat. Diamkan 10 menit. Dengan menggunakan pemotong kue bundar 1 1/2-inci, potong-potong. Angkat dari wajan dan dinginkan di rak kawat. Lelehkan 8 ons cokelat kue putih di atas api kecil dalam panci kecil. Celupkan sisi bundar dalam cokelat putih meleleh untuk melapisi. Gulung sisi bundar dalam 2/3 cangkir kacang pistachio cincang halus untuk melapisi. Tempatkan di rak kawat; Gerimis atasan dengan sisa cokelat putih. Diamkan sampai cokelat putih diatur (sekitar 1 jam). Abaikan Lemony Glaze. Membuat sekitar 36 cookie.

* Test Tip Dapur:

Menggosok kulit lemon dengan gula membantu membiarkan minyak lemon dilepaskan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 181 kalori, (6 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 23 mg, 98 mg natrium, 25 g karbohidrat, 0 g serat, 14 g gula, 0 g protein.

---

Lemony Glaze

Bahan

• 2 ½ gelas gula bubuk
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 3 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan sirup jagung berwarna terang
• ½ sendok teh vanila

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, campurkan gula bubuk, kulit lemon yang sudah dicacah halus, jus lemon, sirup jagung berwarna muda, dan vanila. Kocok sampai halus.