Sup lentil dan domba | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon domba tanpa tulang ramping
• Lapisan semprot antilengket
• 1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
• 4 gelas air
• 1 14, 5 ons kaleng tomat, potong
• 1 cangkir wortel cincang kasar
• 1 cangkir seledri diiris
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh thyme kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh lada
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 daun salam
• ¾ gelas lentil

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari domba; potong domba menjadi potongan 1 inci.

• Langkah 2

  Semprotkan oven Belanda dengan lapisan semprotan antilengket. Panaskan oven Belanda di atas api sedang. Coklat setengah dari domba. Hapus domba dari oven Belanda. Ulangi dengan domba yang tersisa dan semua bawang. Kembalikan setengah domba pertama ke oven Belanda.

• Langkah 3

  Tambahkan air, tomat, wortel, seledri, garam, thyme, lada, bawang putih, dan daun salam yang tidak dikeringkan. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 30 menit.

• Langkah 4

  Bilas lentil; tambahkan ke campuran domba. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 30 menit lebih atau sampai domba dan lentil lunak. Hapus daun salam. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 197 kalori, 44 mg kolesterol, 527 mg natrium, 21 g karbohidrat, 21 g protein.