Minestrone rendah natrium | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 gelas air
• 1 cangkir kol parut
• 1 bawang bombai sedang, dicacah
• 1 wortel sedang, cincang
• 1 tangkai seledri, iris
• 1 16 ons toples tomat ringan dan saus spageti berbumbu
• 150 gram kacang putih atau kacang utara yang besar, dibilas dan dikeringkan
• 1 zucchini kecil, dibelah dua memanjang dan diiris
• ⅓ cangkir dikemas pasta kulit kering kecil
• ⅛ garam sendok teh
• 4 sendok teh parutan keju Parmesan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar atau oven Belanda menggabungkan air, kubis, bawang, wortel, dan seledri. Didihkan; kurangi panas sampai sedang. Masak, tutup, selama 10 hingga 15 menit atau sampai sayuran lunak.

• Langkah 2

  Tambahkan saus spageti, ginjal atau kacang utara, zucchini, pasta mentah, dan garam. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 10 hingga 15 menit lebih banyak atau sampai sayuran dan pasta lunak. Taburi setiap sajian dengan 1 sendok teh keju Parmesan.

Pertukaran makanan:

• Langkah 1

  2 Pati, 3 Sayuran

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 193 kalori, (0 g lemak jenuh, 2 mg kolesterol, 342 mg natrium, 42 g karbohidrat, 9 g serat, 11 g protein.