Make-ahead pastitsio | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

6 ons pasta cavatappi atau penne kering
2 cangkir Basis Daging Sapi
1 ½ gelas Basis Tomat
½ sendok teh bubuk kayu manis
¼ sendok teh pala bubuk
¼ sendok teh biji adas, dilumatkan
1 ½ cangkir keju Kasseri parut atau keju Parmesan (6 ons)
1 butir telur, kocok sebentar
1 15 ml toples saus pasta Alfredo

Petunjuk arah

Langkah 1
Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket; menguras. Bilas dengan air dingin hingga dingin; tiriskan lagi. Dalam mangkuk besar, kombinasikan pasta yang sudah dimasak, Bumbu Daging Sapi, Basa Tomat, kayu manis, pala, dan biji adas. Aduk 1/2 cangkir keju. Membagi campuran di antara delapan ramekin 8 ons atau casserole individu, atau menyebar dalam satu loyang persegi 2-kuart.
Langkah 1
Dalam mangkuk sedang, kombinasikan telur, saus Alfredo, dan sisa 1 cangkir keju. Oleskan campuran saus di atas campuran pasta. Jika menggunakan ramekin, tempatkan di loyang dan bekukan sampai kencang. Tutup casserole dengan bungkus plastik, kemudian dengan kertas timah. Tempatkan dalam kantong freezer yang dapat ditutup kembali atau wadah pembeku. Segel dan bekukan hingga 3 bulan.
Langkah 1
Untuk disajikan, cairkan dalam kulkas semalaman (casserole mungkin masih agak dingin).
Langkah 2
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Hapus foil dan bungkus plastik. Jika menggunakan ramekin, letakkan di atas loyang. Panggang ramekin sekitar 45 menit, loyang sekitar 1 1/4 jam, atau sampai dipanaskan. Diamkan selama 10 hingga 15 menit sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 388 kalori, (12 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 122 mg, 922 mg natrium, karbohidrat 24 g, 2 g serat, 4 g gula, 19 g protein.

Basis tomat

Bahan

2 sendok makan minyak zaitun
5 siung bawang putih, cincang
¼ sendok teh lada merah hancur
2 tomat 28 potong dadu, tidak terdrainase
½ gelas anggur merah kering
⅓ cangkir pasta tomat
2 sendok teh dikemas gula merah
1 sendok teh garam

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam panci besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan paprika merah; masak dan aduk selama 3 hingga 4 menit atau sampai bawang putih berwarna keemasan. Tambahkan tomat, anggur, pasta tomat, gula merah, dan garam dengan hati-hati.
Langkah 2
Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 30 selama 40 menit atau sampai sedikit menebal dan berkurang sekitar sepertiga, aduk sesekali. (Anda harus memiliki sekitar 5 1/2 gelas.)

Fakta nutrisi

Per Melayani:

Dasar Daging Sapi

Bahan

4 pon daging sapi giling
1 ½ gelas bawang cincang (3 sedang)
1 cangkir wortel cincang (2 sedang)
½ cangkir seledri cincang (1 tangkai)
4 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam oven 5 - 6 liter Belanda memasak daging sapi, bawang, wortel, seledri, dan bawang putih di atas api sedang sampai daging kecoklatan, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Keringkan lemaknya. Tambahkan garam dan merica.