Kabobs domba yang diasinkan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon domba tanpa tulang, tanpa tulang, tebalkan 1 inci
• ⅓ gelas air
• 3 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan mint segar atau 2 sendok teh mint kering, dilumatkan
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• 1 sendok makan minyak goreng
• 5 tomat ceri
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 zucchini kecil, potong menjadi irisan setebal 1/2 inci
• 1 gelas bawang bombai atau 1 gelas bawang bombai kecil beku, dicairkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Daging domba beku sebagian. Potong menjadi strip setebal 1/4-inci sekitar 3 inci panjang dan 1 inci lebar. Tempatkan dalam kantong plastik yang diatur dalam mangkuk yang dalam.

• Langkah 2

  Untuk bumbunya, aduk bersama air, jus lemon, mint, mustard, minyak, dan bawang putih. Tuangi domba. Tutup tas. Rendam dalam kulkas selama minimal 2 jam atau hingga 24 jam, berputar sesekali. Tiriskan domba, sisihkan bumbu.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam panci kecil, masak zucchini, ditutup, dalam sedikit air mendidih selama 2 menit. Menguras.

• Langkah 4

  Pada lima tusuk sate berukuran 12 hingga 15 inci, pasang benang akordeon domba dengan bawang dan zucchini.

• Langkah 5

  Tempatkan tusuk sate di rak wajan yang tidak dipanaskan; sikat dengan rendaman. Panggang 3 inci dari panas selama 6 hingga 8 menit atau ke kematangan yang diinginkan (160 derajat F untuk kemiringan sedang), berputar sesekali.

• Langkah 6

  Tambahkan tomat ceri ke ujung setiap tusuk sate selama 1 menit terakhir panggang. Untuk 5 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 125 kalori, 53 mg kolesterol, 62 mg natrium, 4 g karbohidrat, 16 g protein.