Daftar Isi:
Mangga banyak mengandung jus, keras dikupas, dan memiliki biji yang kuat. Tidak heran dikatakan bahwa tempat terbaik untuk makan mangga adalah di bak mandi. Meskipun tersedia sepanjang tahun, mangga paling banyak - dan harga umumnya paling rendah - dari awal Mei hingga September. Saat membeli mangga, andalkan mata dan hidung Anda. Kulit harus berwarna kuning atau merah dengan sedikit atau tanpa jejak hijau, dan daging di ujung batang harus agak lunak. Lebih penting lagi, makan sebentar; mangga matang memiliki aroma bunga yang luar biasa memabukkan.
Memotong mangga
1. Tempatkan talenan di atas lap dapur basah. Pegang mangga dengan kuat di talenan. Pegang buah dengan kuat, pastikan jari Anda keluar dari jalur pisau. Dengan menggunakan pisau tajam, iris mangga memanjang ke bawah di kedua sisi, geser pisau di sebelah biji. (Hati-hati jangan sampai memotong lubang.)
2. Skor bagian mangga dengan ujung pisau, membuat serangkaian potongan silang melalui buah hanya untuk kulitnya. Jangan menembus kulitnya. Buah di sekitar lubang dapat dikupas dan dipotong kecil-kecil.
3. Setelah membuat serangkaian potongan silang, mangga dapat didorong "dalam ke luar" untuk membentuk bunga. Ini juga cara mudah membuat kubus mangga. Setelah buah didorong keluar, potongan yang menonjol mudah dihilangkan dengan pisau kecil yang tajam.
Grilled Mango Blossom Untuk yang royal, sajikan mangga Anda dengan es krim atau sorbet buah.
Lihat resep ini
Pembekuan Mangga Gunakan kombinasi nektar mangga dan tropis yang berbeda, dan sajikan beberapa versi minuman berenergi ini kepada tamu Anda.
Lihat resep ini
Salad Mangga dengan Kalkun Asap Resep ini dapat melakukan tugas ganda: Sajikan seperti untuk makan siang atau makan malam. Atau, tinggalkan kalkun dan selada dan kubus mangga untuk salsa segar untuk disajikan dengan daging dan ikan.
Lihat resep ini
Mango Parfait Kubus mangga yang dilapisi dengan campuran krim asam bebas lemak dan pure nektarin menjadikannya lezat, rendah kalori, dan rendah lemak.
Lihat resep ini
