Kentang tumbuk Meksiko | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 pon kentang emas yukon, kupas (jika diinginkan) dan potong-potong berukuran 1 inci
• 1 ¼ gelas kaldu ayam natrium rendah atau kaldu sayuran
• ½ cangkir buttermilk
• ¼ cangkir mentega
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh ancho cabai
• 1 ½ cangkir campuran keju Meksiko
• 1 ½ gelas jagung utuh beku, dicairkan
• 1 cangkir daging asap yang renyah dan dimasak garing (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam 6 liter slow cooker, kombinasikan kentang dan kaldu. Tutup dan masak dengan api kecil selama 6 hingga 8 jam atau api besar selama 3 hingga 4 jam.

• Langkah 2

  Tambahkan buttermilk, butter, garam, dan cabai. Hancurkan sampai kentang halus. Aduk keju dan jagung. Jika diinginkan, beri bacon. Sajikan segera atau tetap hangat, tertutup, hangat atau rendah hingga 2 jam.