Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci sedang, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombai, bawang putih, cabai rawit, dan garam; masak selama 2 menit. Aduk nasi yang belum dimasak; masak dan aduk selama 1 menit. Tambahkan kaldu, Roasted Salsa Roja, dan air. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, sekitar 20 menit atau sampai nasi empuk.
-
Angkat panci dari api. Buka tutupnya. Tutup panci dengan handuk dapur yang bersih; tutup kembali. Diamkan selama 5 menit agar handuk menyerap kelembapan berlebih. Buka tutup dan handuk. Tambahkan ketumbar; nasi empuk dengan garpu.
-
Panggang Salsa Roja. Panaskan broiler. Dalam mangkuk besar, campurkan 3 tomat berukuran sedang dan buang biji (sekitar 1-1 / 2 pon total), 1/3 cangkir bawang cincang (1 kecil), 5 siung bawang putih (dikupas), dan 1 potong cabai jalapeno segar dan setengah matang . Aduk dengan 2 hingga 3 sendok makan minyak sayur, cukup untuk melapisi. Sendok campuran ke dalam loyang 15x10x1 inci, menyebar merata. Panggang 5 hingga 6 inci dari api selama 8 menit. Ubah sayuran. Panggang selama 6 hingga 8 menit lebih banyak atau sampai ujung sayuran mulai gelap. Pindahkan loyang ke rak kawat; dinginkan selama 10 menit. Pindahkan sayuran panggang dan jusnya ke food processor; denyut nadi sampai kasar dicincang. Tambahkan 1 cangkir daun ketumbar segar, 1/4 hingga 1/3 cangkir air jeruk nipis, dan 1/2 sendok teh gula; berdenyut sampai salsa diinginkan konsistensi. Bumbui dengan garam. Sajikan segera atau tutup dan dinginkan. Membuat 3 gelas.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 166 kalori, (0 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 323 mg natrium, 29 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 4 g protein.
