Salad ayam ala Meksiko | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang dan / atau paha
• 1 ½ gelas air
• 1 cangkir kentang potong dadu
• 1 cangkir irisan wortel
• 1 cangkir irisan zucchini
• ½ paket kacang polong beku 10 ons
• 1 4 ons paprika jalapeno atau 1/2 cangkir irisan cabai jalapeno
• ½ gelas saus mayones ringan atau saus salad
• 1 tomat besar, kupas dan cincang kasar
• 2 cangkir selada parut
• Irisan lobak (opsional)
• Keripik tortilla (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campurkan ayam dan air dalam wajan besar. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 12 hingga 14 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda. Tiriskan dengan baik. Ayam keren Potong dadu.

• Langkah 2

  Sementara itu, masak kentang dan wortel dalam panci sedang dalam air mendidih sekitar 10 menit atau sampai sayuran lunak, tambahkan zucchini dan kacang polong beku selama 3 hingga 5 menit terakhir untuk memasak. Tiriskan dan dinginkan.

• Langkah 3

  Kuras paprika jalapeno, sisakan 2 sendok makan jus. Tutup dan dinginkan paprika jalapeno. Aduk jus lada jalapeño yang sudah dipesan dan saus mayones dalam mangkuk kecil.

• Langkah 4

  Campurkan ayam, kentang, wortel, zucchini, kacang polong, dan tomat dalam mangkuk besar. Lipat dengan lembut ke dalam campuran saus mayones. Penutup; dinginkan selama 1 jam.

• Langkah 5

  Bagi selada di antara 4 piring makan. Sendok campuran ayam di atas selada. Taburi dengan paprika jalapeno. Hiasi dengan lobak dan keripik tortilla, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 354 kalori, 59 mg kolesterol, 769 mg natrium, 30 g karbohidrat,