Pie apel karamel mil-tinggi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

⅓ cangkir mentega, meleleh
1 sendok teh bubuk kayu manis
4 pon apel masak, seperti Fuji atau Granny Smith, diiris dan dipotong menjadi irisan setebal 1/4 inci (sekitar 12 gelas)
1 resep Oat Pastry untuk Caramel Apple Pie, ATAU satu 15-oz. pkg digulung didinginkan kerak pie (2 kerak)
½ gelas gula merah dikemas
2 sendok makan tepung serbaguna
½ sendok teh garam
1 butir telur, kocok sebentar
1 sendok makan air
1 topping es krim karamel 12 ons (sekitar 1 gelas)

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 475 F. Dalam mangkuk sangat besar menggabungkan mentega dan kayu manis; tambahkan apel dan aduk perlahan. Sebarkan apel secara merata dalam kertas roti atau kertas yang dipanggang dengan kertas foil atau dua loyang 15x10x1 inci. Panggang (satu loyang sekaligus jika menggunakan loyang) selama 7 hingga 10 menit atau sampai apel mulai kecokelatan pada pinggirannya, berputar sekali setengah jalan. Apel dingin dalam wajan. Kurangi panas hingga 375 F.
Langkah 2
Persiapkan Oat Pastry atau biarkan pastry yang didinginkan berdiri pada suhu kamar sesuai dengan petunjuk paket. Garis piring pie 9 inci dengan setengah pastry seperti yang diarahkan.
Langkah 3
Dalam mangkuk yang sangat besar, aduk gula merah, tepung, dan garam. Tambahkan irisan apel dan jus apa pun; aduk untuk melapisi. Transfer ke piring pie berlapis kue. Potong kerak atas ke tepi piring pie. Lipat tepi pastry atas ke bawah pastry bawah; tepi halangan. Olesi bagian atas dengan campuran telur kocok dan air. Tutupi tepi pai dengan foil untuk mencegah overbrowning.
Langkah 4
Tempatkan di rak tengah dalam oven; letakkan loyang berlapis foil di rak bawah di bawah pai. Panggang 30 menit; menghapus foil dari pai. Panggang selama 35 hingga 40 menit lebih banyak atau sampai bagian atas berwarna emas dan isinya menggelembung. Lepaskan ke rak kawat. Saat hangat, gerimis dengan beberapa topping karamel. Benar-benar keren. Sajikan dengan topping yang tersisa. Untuk 8 porsi.

Langkah 1
Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, gandum, dan garam. Menggunakan blender pastry, potong menjadi lebih pendek sampai seukuran kacang. Taburkan 1 sendok makan air di atas campuran; aduk perlahan dengan garpu. Dorong adonan yang basah ke sisi mangkuk. Ulangi, gunakan 1 sendok makan air sekaligus, sampai semua adonan dibasahi. Membagi menjadi dua; bentuk masing-masing setengah menjadi bola. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, ratakan 1 bola adonan. Gulung dari tengah ke ujung menjadi lingkaran 12 inci. Untuk mentransfer kue, lilitkan rolling pin; buka gulungan piring pai 9 inci, berhati-hatilah untuk tidak meregangkan kue. Potong kue kering bahkan dengan pinggiran pai. Isi piring pai dengan isian. Pada permukaan yang ringan diaduk, aduk yang tersisa menjadi lingkaran 14 inci; potong celah untuk aliran untuk melarikan diri. Tempatkan di atas isi buah; potong hingga 1/2 inci di luar tepi piring pie. Lipat lapisan atas ke bawah lapisan bawah; tepi halangan. Membuat kue untuk pai 2-kerak.