Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kocok 1 cangkir mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Kocok tepung dan susu evaporasi. Membentuk menjadi bola. Tutup dan dinginkan selama 2 jam atau sampai keras.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Pada permukaan ringan, gulung adonan hingga ketebalan 1/8-inci. Potong dengan pemotong kue bundar 1-1 / 2-inci. Tempatkan di atas loyang kue tanpa taburan dan taburi dengan gula. Tusuk setiap putaran 3 kali dengan garpu. Panggang selama 7 hingga 9 menit atau sampai kecoklatan. Angkat dan dinginkan di rak kawat.
-
Dalam mangkuk besar, kocok 1/2 cangkir mentega dengan kecepatan sedang hingga tinggi sekitar 30 detik. Tambahkan vanila. Tambahkan gula bubuk secara bertahap, kocok hingga halus dan lembut. Kocok dalam ekstrak peppermint, jika menggunakan. Pisahkan isian menjadi 2 mangkuk. Pewarnaan satu bagian dengan pewarna makanan merah dan yang lainnya dengan hijau. Oleskan dengan lembut bagian bawah 1/4 wafer dengan frosting merah dan 1/4 dengan frosting hijau. Jika diinginkan, taburi sedikit bagian tengah frosting dengan potongan mint segar atau permen yang dihancurkan. Atas dengan wafer yang tersisa, sisi bawah ke bawah. Membuat sekitar 70 kue sandwich.
Kiat
Jika berencana untuk menyimpan cookie lebih dari 3 hari pada suhu kamar, jangan gunakan mint segar; mungkin gelap.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 66 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 11 mg, 31 mg natrium, 7 g karbohidrat, 0 g serat, 4 g gula, 0 g protein.
