Tenderloin daging babi berlapis kaca | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir prosciutto cincang halus atau 2 iris daging, cincang kasar
• 2 9 ons paket kacang hijau potong beku
• ½ gelas bawang cincang
• ¾ gelas air
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 12 ons tenderloin babi, potong menjadi irisan setebal 1/2 inci (11 hingga 12 irisan)
• ½ cangkir jus jeruk
• 3 sendok makan molase
• 1 sendok teh tepung jagung
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada
• Bayam kukus atau lobak hijau (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, masak prosciutto atau bacon di atas api sedang sampai garing; tiriskan dan sisihkan. Dalam wajan yang sama, masak kacang hijau dan bawang dalam 3/4 gelas air sesuai dengan petunjuk paket kacang. Tiriskan campuran kacang; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan yang sama, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan irisan tenderloin babi; masak selama 4 hingga 5 menit atau sampai agak merah muda di tengahnya, berputar setengah matang saat memasak.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil aduk jus jeruk, molase, tepung jagung, garam, dan lada. Tambahkan ke daging di wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk sekitar 2 menit lagi. Aduk campuran kacang ke dalam campuran dalam wajan; panas melalui.

• Langkah 4

  Jika diinginkan, sajikan dengan bayam kukus. Porsi individual teratas dengan prosciutto atau bacon. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 324 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 52 mg kolesterol, 460 mg natrium, 38 g karbohidrat, 7 g serat, 16 g gula, 29 g protein.