Wortel bergaya Maroko | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon wortel, bias dipotong menjadi irisan setebal 1/2 inci
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka sari apel
• ½ - 0, 75 sendok teh bubuk jintan
• ½ sendok teh garam halal atau 1/4 sdt. garam
• ¼ sendok teh ketumbar
• cabai cabe rawit
• 1 cangkir bawang manis yang diiris (seperti Vidalia, Maui, atau Walla Walla)
• ¼ cangkir ketumbar segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave, kombinasikan irisan wortel dan air. Tutup dan microwave dengan daya 100% (tinggi) selama 6 hingga 9 menit atau sampai empuk, aduk sekali. Pindahkan wortel ke mangkuk berisi air es. Diamkan selama 5 menit. Kuras dan tepuk wortel sampai kering.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar yang sama, campurkan minyak, cuka, jintan, garam, ketumbar, dan cabai rawit. Aduk wortel, bawang manis, dan daun ketumbar; aduk untuk menggabungkan.

• Langkah 3

  Diamkan pada suhu kamar selama 1 jam. Untuk 6 porsi.

Kiat

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 2. Tutup dan dinginkan hingga 24 jam. Diamkan pada suhu kamar selama 1 jam sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 58 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 212 mg natrium, 9 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g protein.