Granola kacang-kelapa | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir jus apel 100%
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 2 sendok teh vanilla
• ½ sendok teh garam laut
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• 1 cangkir almond
• 1 cangkir pecan
• ½ cangkir kacang mete mentah
• ½ cangkir biji labu mentah (pepitas)
• 1 cangkir kelapa mentah tanpa pemanis
• ½ cangkir potongan ceri kering atau aprikot kering yang tidak diolah, dan / atau kismis emas yang tidak diolah (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 300 ° F. Lapisi loyang 15x10 inci dengan kertas roti. Dalam panci kecil bawa jus apel sampai mendidih; mengurangi panas. Didihkan, tidak ditutup, sampai dikurangi menjadi 1/4 gelas. Aduk madu, minyak, vanilla, garam, dan kayu manis.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk, kombinasikan kacang dan biji labu. Bekerja dalam batch, dalam penutup prosesor makanan dan campuran kacang pulsa sampai pecah menjadi potongan-potongan kecil, menambahkan kelapa pada akhirnya sedikit putus. (Beberapa kacang akan hampir utuh.) Pindahkan ke mangkuk besar. Gerimis dengan campuran jus; melemparkan untuk melapisi. Oleskan dalam loyang yang sudah disiapkan.

• Langkah 3

  Panggang 35 hingga 40 menit atau sampai emas, aduk dua atau tiga kali. Dengan menggunakan kertas roti, angkat granola dari loyang; dinginkan di rak kawat. Jika diinginkan, aduk buah kering. Simpan pada suhu kamar hingga 2 minggu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 355 kalori, (9 g lemak jenuh, 7 g lemak tak jenuh ganda, 13 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 129 mg natrium, 17 g karbohidrat, 5 g serat, 9 g gula, 9 g protein.