Jeruk kasar dengan saus tarragon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 4 ons jeruk segar atau beku kasar atau fillet ikan lainnya
• ¼ cangkir saus mayones ringan atau saus salad
• ¼ cangkir acar dill cincang halus
• 2 sendok makan yogurt rendah lemak biasa
• 2 sendok makan potongan peterseli segar
• 1 sendok makan bawang hijau iris tipis
• ¼ sendok teh tarragon kering, dihancurkan, atau mustard kering
• Semprotan memasak antilengket
• 1 sendok makan minyak goreng

Petunjuk arah

• Langkah 1

  1. Cairan ikan, jika beku. Bilas ikan dan keringkan dengan handuk kertas; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk saus mayones, acar, yogurt, peterseli, bawang merah, dan tarragon atau mustard. Diamkan pada suhu kamar sambil menyiapkan ikan.

• Langkah 3

  Semprotkan rak panci broiler yang tidak dipanaskan dengan semprotan antilengket. Susun ikan di rak dan gosok kedua sisi fillet sedikit dengan minyak.

• Langkah 4

  Panggang ikan 4 inci dari panas sampai ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu. Biarkan 4 hingga 6 menit per 1/2-inchi ketebalan ikan. Jika ikan setebal 1 inci atau lebih, balikkan setengah jalan dengan memanggang. Sajikan ikan dengan saus. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 226 kalori, 29 mg kolesterol, 379 mg natrium, 2 g karbohidrat, 17 g protein.