Cassoulet yang dipanggang di oven | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons daging babi tanpa tulang, potong dadu berukuran 1/2-inci
• 1 sendok teh minyak goreng
• 1 cangkir bawang cincang
• 1 cangkir wortel cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 15 ons kaleng kacang putih, dibilas dan dikeringkan
• 4 prem, atau roma, tomat, dicincang
• ⅔ cangkir kaldu ayam sodium rendah
• ⅔ gelas air
• 2 ons kielbasa kalkun yang dimasak, dibelah dua dan dipotong menjadi irisan setebal 1/4 inci
• 1 sdt thyme kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh lada
• 2 sendok makan potongan peterseli atau thyme segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Semprotkan oven Belanda 4 liter dengan lapisan antilengket. Panaskan di atas api sedang-tinggi. Masak dan aduk babi dalam oven Belanda sampai daging babi kecoklatan. Hapus daging babi dari wajan. Mengurangi panas. Tambahkan minyak goreng ke dalam oven Belanda panas dengan hati-hati. Masak bawang, wortel, dan bawang putih dalam minyak panas sampai bawang lunak.

• Langkah 2

  Aduk daging babi, kacang, tomat, kaldu ayam, air, kielbasa, thyme, rosemary, dan merica ke dalam oven Belanda. Panggang, tertutupi, dalam oven F 325 derajat selama 40 hingga 45 menit atau sampai daging babi dan wortel lunak. Untuk menyajikan, taburi setiap porsi dengan peterseli.

Metode rentang-atas:

Persiapkan seperti yang diarahkan di atas, kecuali sebagai ganti memanggang, tutup dan didihkan sekitar 15 menit atau sampai daging babi dan wortel lunak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 243 kalori, (2 g lemak jenuh, 38 mg kolesterol, 497 mg natrium, 32 g karbohidrat, 10 g serat, 23 g protein.