Tomat panggang-oven | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ½ pon roma dan / atau tomat pear (sekitar 7 cangkir)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan cuka balsamic *
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh garam halal
• ½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 2 sendok makan basil segar
• Daun kemangi segar (opsional)
• Irisan roti kering (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Lapisi loyang 13x9x2 inci dengan foil. Jika diinginkan, hapus dan buang batang dari tomat. Cuci tomat; keringkan dengan handuk kertas. Atur tomat dalam satu lapisan dalam wajan yang sudah disiapkan. Dalam mangkuk kecil kocok bersama minyak, cuka, bawang putih, oregano, garam, dan merica. Tuangi tomat dan aduk sampai rata.

• Langkah 2

  Panggang, terbuka, selama 14 hingga 18 menit atau hanya sampai tomat lunak dan kulit mulai membelah, aduk perlahan satu kali.

• Langkah 3

  Pindahkan tomat ke mangkuk saji. Gerimis campuran balsamic dari wajan di atas tomat. Taburi dengan potongan kemangi. Sajikan hangat atau pada suhu kamar. Jika diinginkan, hiasi dengan daun kemangi segar dan sajikan dengan roti untuk dicelupkan ke dalam campuran cuka.

*Tip:

Untuk rasa yang lebih kaya, panaskan 1/3 cangkir cuka balsamic dalam panci kecil di atas api sedang sampai mendidih. Rebus dengan lembut, terbuka, selama 6 hingga 8 menit atau sampai dikurangi menjadi 2 sendok makan, perhatikan dengan cermat di akhir karena cuka akan berkurang dengan cepat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 61 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 249 mg natrium, 7 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 1 g protein.