Chowder salmon Pasifik | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon fillet salmon tanpa kulit segar atau beku
• 1 sendok makan mentega
• ½ bola adas, cincang (daun disediakan)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 cangkir kaldu ayam atau kaldu sayuran rendah natrium
• 1 ¼ pon kentang emas Yukon, kupas dan potong-potong berukuran 1/2 inci
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 ½ gelas setengah-setengah
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1 sendok teh kulit lemon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Potong ikan menjadi potongan 1 inci.

• Langkah 2

  Dalam oven Belanda 5 sampai 6 liter mentega cair di atas api sedang. Tambahkan adas cincang; masak 5 hingga 6 menit atau sampai lunak, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk 1 menit.

• Langkah 3

  Tambahkan kaldu, kentang, garam, dan merica. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan sekitar 10 menit atau sampai kentang lunak.

• Langkah 4

  Aduk 1 cangkir setengah-setengah dan tepung; tambahkan ke sup. Masak dan aduk sampai agak mengental dan berbuih. Aduk salmon. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Rebus perlahan 3 sampai 5 menit atau sampai salmon mudah mengelupas saat diuji dengan garpu. Aduk sisa 1/2 gelas setengah-setengah; panas melalui. Aduk dalam kulit lemon. Cincang daun adas kasar; porsi atas dengan daun adas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 286 kalori, (6 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 69 mg, 651 mg natrium, 20 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 21 g protein.