Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dengan blender kue atau 2 pisau, potong mentega menjadi tepung dalam mangkuk besar sampai campurannya menyerupai remah kasar. Aduk krim asam dan kulit lemon sampai tercampur rata. Tempatkan di atas kertas lilin dan bentuk menjadi persegi 4-1 / 2-inci. Bungkus dan dinginkan setidaknya 2 jam atau semalam.
-
Bagi adonan menjadi empat bagian. Taburkan 2 sendok makan gula pasir di permukaan kerja. Gulirkan seperempat pada permukaan bergula, sering berubah, menjadi persegi panjang 12x5 inci (biarkan adonan tetap dingin). Pada tepi yang panjang, tandai bagian tengahnya (jangan memotong adonan). Dari setiap sisi yang pendek, gulung, jelly-roll fashion, ke arah tengah, sampai ujung-ujungnya bertemu (seperti gulungan). Bungkus dengan baik dalam kertas lilin. Ulangi dengan sisa adonan, membentuk tiga gulungan lagi, menggunakan lebih banyak gula sesuai kebutuhan. Bungkus dan bekukan 20 menit atau dinginkan 2 hingga 3 jam.
-
Panaskan oven sampai 375 derajat F. Letakkan 2 lembar kue dengan kertas timah. Tempatkan 1/4 gelas gula di atas kertas lilin. Potong setiap gulungan melintang menjadi irisan setebal 1/4 inci; celupkan setiap sisi ke dalam gula. Tempatkan 2-1 / 2 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan. Panggang 10 menit atau sampai ujungnya berwarna keemasan. Balikkan kue dengan spatula dan panggang 2 hingga 3 menit lagi atau sampai kedua sisi berwarna keemasan. Segera transfer ke rak kawat. Membuat 80 cookie.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 40 kalori, (1, 5 g lemak jenuh, 7 mg kolesterol, 24 mg natrium, 4 g karbohidrat, 0 g protein.
