Pai buah persik-blueberry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 resep Single-Crust Pie Pastry, lihat resep, atau 2 gulungan unecondedececed (15-oz. Pkg.)
• 5 cangkir dikupas, iris persik segar atau irisan persik beku, dicairkan
• 1 cangkir blueberry segar atau beku, dicairkan
• ⅓ gelas gula merah dikemas
• 2 sendok makan tepung jagung
• 2 sendok makan bourbon, (opsional)
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• 2 sendok makan gula merah

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Siapkan kue-kue. Garis piring pie 9 inci dengan satu kerak. Potong tepi kerak hingga 1/2 inchi di luar piring pai. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan buah persik, blueberry, 1/3 cangkir gula merah, tepung jagung, bourbon, dan kayu manis. Tempatkan isi kerak yang sudah disiapkan. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung sisa kerak ke lingkaran berdiameter 12 inci. Potong strip selebar 1 inci. Menenun strip di atas mengisi pola kisi. Tekan strip berakhir ke pastry bawah. Lipat pastry bawah di atas ujung strip; segel dan halangan. Taburi kisi dengan 2 sendok makan gula merah.

• Langkah 3

  Tutupi ujungnya dengan foil. Panggang di atas loyang 25 menit. Hapus foil. Panggang 25 menit lagi atau sampai isinya mengental dan kerak berwarna emas. Dingin di rak. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 319 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 120 mg natrium, 47 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g protein.