Brownies batangan kacang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir tepung serbaguna
• ¾ garam sendok teh
• ½ sendok teh soda kue
• 1 cangkir mentega, potong
• 6 ons cokelat semisweet, dicacah
• 3 ons cokelat tanpa gula, cincang
• 1 ½ gelas gula pasir
• ⅓ gelas gula merah dikemas
• 2 sendok teh vanilla
• 4 butir telur
• ¾ cangkir cincang kacang panggang kering
• ⅔ cangkir selai kacang
• ¼ cangkir mentega, lunak
• 4 gelas gula bubuk
• 5 - 6 sendok makan susu
• 1 cangkir krim kocok
• 8 ons cokelat semisweet, dicacah

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Lapisi loyang 15x10x1 inci dengan foil, rentangkan foil di atas tepi wajan. Oleskan foil; sisihkan panci. Dalam mangkuk sedang aduk tepung, garam, dan soda kue; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci besar dan berat, campurkan 1 cangkir mentega, 6 ons cokelat semisweet, dan cokelat tanpa pemanis. Panaskan dan aduk dengan api kecil hingga meleleh dan halus. Angkat panci dari panas; aduk gula pasir, gula merah, dan vanila hingga halus. Tambahkan telur, satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran cokelat; aduk sampai tercampur rata. Aduk kacang. Sebarkan adonan secara merata di wajan yang sudah disiapkan.

• Langkah 3

  Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar dengan remah basah. Dinginkan dalam loyang di rak kawat.

• Langkah 4

  Untuk pembekuan, dalam mangkuk besar, campurkan selai kacang dan mentega 1/4 cangkir. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi hingga dikombinasikan. Tambahkan 2 cangkir gula bubuk; kocok pada kecepatan rendah hingga sedang sampai dikombinasikan. Kocok dalam 2 sendok makan susu dan sisa gula bubuk. Kocok cukup sisa susu, 1 sendok makan sekaligus, hingga frosting menyebarkan konsistensi. Sebarkan frosting secara merata di atas brownies dingin. Dinginkan brownies selama setidaknya 20 menit.

• Langkah 5

  Untuk glasir, dalam panci kecil bawa krim kocok mendidih. Angkat dari api. Tambahkan 8 ons cokelat semisweet. Diamkan selama 5 menit (jangan diaduk). Kocok campuran cokelat hingga halus dan mengkilap. Biarkan glasir dingin sekitar 30 menit atau sampai suam-suam kuku. Gerimis glasir di atas brownies dingin. Miringkan pan bolak-balik untuk mendistribusikan lapisan tipis glasir secara merata di atas frosting selai kacang. Diamkan sampai glasir diatur. Gunakan kertas timah untuk mengangkat brownies yang belum dipotong keluar dari wajan dan ke talenan. Potong menjadi jeruji.

Menyimpan:

Tempatkan brownies beku dalam satu lapisan dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 274 kalori, (8 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 42 mg, 143 mg sodium, 32 g karbohidrat, 1 g serat, 27 g gula, 4 g protein.