Kue buah dan kue kering kacang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ gelas gandum gulung biasa
• ½ cangkir tepung serbaguna
• ¼ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• ½ sendok teh soda kue
• ⅛ garam sendok teh
• ½ cangkir mentega tawar, lunak
• ½ cangkir selai kacang
• ½ cangkir gula pasir
• ½ gelas gula merah muda yang dikemas
• 1 butir telur
• 3 ons cokelat semisweet, cincang atau ½ gelas cokelat semisweet
• ½ cangkir cranberry kering
• Es krim stroberi (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan gandum, tepung, bubuk kakao, soda kue, dan garam; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan selai kacang dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga halus. Tambahkan gula pasir dan gula pasir; kocok 2 menit lagi sampai campuran menjadi halus. Tambahkan telur; kocok selama 1 menit. Kurangi kecepatan mixer ke rendah; campur dalam campuran oat, campur hanya sampai menghilang ke dalam adonan. Menggunakan spatula yang kokoh, aduk cokelat dan cranberry kering.

• Langkah 3

  Membagi adonan menjadi dua; bungkus masing-masing setengah bungkus plastik. Dinginkan setidaknya 1 jam (atau hingga 2 hari).

• Langkah 4

  Posisikan rak oven untuk membagi oven menjadi tiga; panaskan sampai 350 ° F. Lapisi dua loyang dengan kertas roti atau tikar loyang silikon.

• Langkah 5

  Bekerja dengan satu setengah adonan sekaligus, bentuk adonan menjadi bola 3/4-inch. Tempatkan bola sekitar satu inci terpisah di atas loyang disiapkan, dengan lembut menekan ke dalam putaran.

• Langkah 6

  Panggang 6 hingga 8 menit sampai mengeras di tepinya, putar loyang dari atas ke bawah dan depan ke belakang di titik tengah. Hapus loyang dari oven; biarkan istirahat selama 2 menit. Mentransfer cookie dengan hati-hati ke rak kawat. Mereka akan mengeras saat mereka dingin. Ulangi dengan sisa adonan, selalu mulai dengan loyang dingin.

• Langkah 7

  Sajikan dengan es krim stroberi, jika diinginkan.

Untuk cookie ukuran standar

Bentuk adonan menjadi bola 1- 1/4-inci. Tempatkan bola adonan sekitar 2 inci terpisah di atas loyang yang sudah disiapkan, tekan perlahan ke dalam putaran. Panggang dalam oven bersuhu 350 ° F selama 9 hingga 11 menit atau sampai mengeras di tepinya. Cool sesuai petunjuk. Membuat sekitar 45 cookie.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 31 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 4 mg, 14 mg natrium, 4 g karbohidrat, 0 g serat, 2 g gula, 1 g protein.