Kue terbalik Pear | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir mentega
• ½ gelas gula merah dikemas
• 4 buah pir segar sedang, dikupas, dibelah dua, dan dikupas
• ¼ gelas jahe cincang mengkristal
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh jahe bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• ¾ sendok teh bubuk kayu manis
• ¾ sendok teh bubuk cengkeh
• ¼ garam sendok teh
• ⅔ cangkir mentega, lunak
• ½ gelas gula merah dikemas
• 2 telur
• ½ cangkir molase rasa penuh
• 2 sendok makan jahe segar parut
• ¾ cangkir susu mentega
• Jahe mengkristal cincang (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam besi cor 10-inch atau wajan oven mencairkan 1/4 cangkir mentega di atas api sedang. * Aduk 1/2 gelas gula merah, aduk sampai gula tidak lagi berbutir; hapus dari panas. Atur belahan pir, potong bagian atas, dalam wajan. Taburi dengan 1/4 jahe mengkristal; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, bubuk jahe, baking powder, baking soda, kayu manis, cengkeh, dan garam; mengatur sisi.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar kocok mentega 2/3 cangkir dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Kocok dalam 1/2 gelas gula merah sampai tercampur rata. Tambahkan telur, 1 sekaligus, kocok setelah setiap tambahan. Kocok dalam molase dan jahe segar. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan buttermilk ke dalam adonan kocok, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai dikombinasikan. Sebarkan adonan merata di atas pir di wajan.

• Langkah 4

  Panggang sekitar 40 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan dalam loyang di rak kawat selama 5 menit. Longgarkan kue dari wajan; membalikkan ke piring saji yang besar. Sajikan hangat atau pada suhu kamar. Jika diinginkan, hiasi dengan jahe mengkristal yang dipotong-potong. Untuk 8 hingga 10 porsi.

*

Jika Anda tidak memiliki wajan besi atau wajan oven, siapkan campuran gula-mentega dalam panci kecil; tuangkan ke dalam loyang persegi panjang 2 liter, menyebar merata. Atur pir, potong bagian atas, dalam piring. Siapkan adonan kue seperti di atas dan tuangkan di atas pir. Panggang dalam oven 350 ° F selama 45 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan dalam loyang di rak kawat selama 5 menit. Longgarkan kue dari piring dan balikkan ke piring saji. Sajikan seperti di atas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 567 kalori, (12 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 113 mg, 483 mg natrium, 85 g karbohidrat, 4 g serat, 53 g gula, 6 g protein.