Kue sifon nanas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 kuning telur
• 8 putih telur (1 gelas)
• 2 ¼ cangkir tepung kue yang diayak
• 1 ½ gelas gula
• 3 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• ½ cangkir minyak goreng
• ¾ cangkir jus nanas tanpa pemanis
• ½ sendok teh krim tartar
• Nanas-Buttercream Icing
• Aster Nanas, * (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Biarkan putih dan kuning telur berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu, dalam mangkuk besar mencampur tepung, gula, baking powder, dan garam. Buat sumur di tengah campuran tepung. Tambahkan minyak, kuning telur, dan jus nanas dalam urutan itu. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai dikombinasikan. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 5 menit atau sampai adonan halus.

• Langkah 2

  Cuci beater secara menyeluruh. Dalam mangkuk pencampur yang sangat besar kocok putih telur dan cream of tartar dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sampai bentuk kaku (ujungnya tegak). Tuang adonan dalam aliran tipis di atas putih telur kocok; lipat dengan lembut. Tuang ke dalam loyang tabung 10 inci yang tidak diperkecil. Atur loyang di atas loyang atau loyang pizza.

• Langkah 3

  Panggang dalam oven 325 derajat F selama 60 hingga 70 menit atau sampai pegas kembali ketika sedikit disentuh. Segera membalikkan kue (dalam wajan); dinginkan sepenuhnya. Kendurkan sisi kue dari wajan; menghapus kue.

• Langkah 4

  Kue dingin beku dengan Pineapple-Buttercream Icing. Jika diinginkan, hiasi dengan Aster Nanas. Untuk 12 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 515 kalori, (6 g lemak jenuh, 107 mg kolesterol, 353 mg natrium, 82 g karbohidrat, 0 g serat, 5 g protein.

---

Nanas-Buttercream Icing

Bahan

• ½ cangkir mentega lunak
• 2 cangkir gula bubuk yang diayak
• 6 sendok makan nanas tumbuk yang dikeringkan dengan baik
• 2 sendok makan jus nanas
• 2 ½ - 2, 75 cangkir gula bubuk yang diayak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik. Tambahkan gula bubuk secara bertahap, kocok dengan baik. Aduk nanas dan jus nanas. Kalahkan sampai tuntas. Kocok perlahan-lahan dalam gula bubuk sampai menyebarkan konsistensi. Oleskan di atas dan samping kue.