Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk kecil, aduk bersama minyak dan mentega cair hingga tercampur rata. Tutup dan bekukan selama 1 jam atau sampai hampir kencang, aduk sesekali.
-
Panaskan oven sampai 400 derajat F. Luruskan loyang besar dengan kertas roti atau kertas timah; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan tepung, gula halus, dan garam. Dengan blender kue atau garpu potong atau aduk dalam campuran mentega sampai potongan-potongannya seukuran kacang polong. Taburkan 1 sendok makan air di atas campuran tepung; aduk perlahan dengan garpu. Dorong kue basah ke sisi mangkuk. Ulangi, tuntut 1 sendok makan air sekaligus, sampai semuanya dibasahi. Bentuk kue dalam bola. (Adonan dapat dibungkus dan didinginkan hingga 24 jam. Diamkan pada suhu kamar sekitar 30 menit atau sampai mudah digulung.)
-
Membagi kue dalam 6 porsi yang sama. Pada permukaan yang diberi tepung ringan gulung setiap bagian ke lingkaran 6 inci. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan 1 inci di antara putaran pastry (beberapa pastry mungkin menggantung di tepi loyang).
-
Sendok buah yang bisa ditaburkan di atas kue; menyebar untuk membuat lingkaran 2 inci. Taburi dengan prem dan beri, sisakan 2 inchi tepi pastry. Lipat dan lipat kue diatas isi. Gunakan spatula untuk meratakan ruang tart secara merata. Olesi kerak dengan susu.
-
Panggang 30 hingga 35 menit atau sampai isinya menggelembung dan buahnya empuk, tutupi kue tart dengan foil 10 menit terakhir. Dinginkan sedikit di atas loyang atau rak. Taburi keju dan gerimis madu. Sajikan hangat. Untuk 6 porsi
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 389 kalori, (6 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 20 mg, 252 mg natrium, 49 g karbohidrat, 7 g serat, 17 g gula, 6 g protein.
